Видео мастер-класс Лепим миниатюрное печенье в виде Луны

Лепим миниатюрное печенье в виде Луны

Предлагаю вам слепить очень простое и эффектное миниатюрное печенье в виде Луны из полимерной глины.

Видео содержит голосовое сопровождение. Присылайте мне ваши результаты! Мне очень интересно!

МНОГИЕ НЕ ЗНАЮТ ЧТО ОНО ГОТОВИТСЯ ТАК ПРОСТО! ПЕЧЕНЬЕ КУРАБЬЕ Бакинское | Кулинарим с Таней

Желаю вам приятного просмотра!

P. S. Также в видео есть ответ на частый вопрос: «Что делать с этими фигурками?» :)

Напишите в комментариях свои варианты, как можно использовать эти печенья.

Мастер-класс: создаем перья из полимерной глины

В этом мастер-классе я покажу вам процесс изготовления вот таких веселых перышек.

По такому же принципу можно сделать перья совершенно любой формы, цвета и окраса. Все зависит от вашей фантазии и творческих замыслов. Можно сделать имитацию пера реальной птицы или придумать свою собственную птичку с расписными перышками.

По моему опыту наиболее эффектно эта техника смотрится на темных цветах, но можно использовать и светлые тона.

В своем примере я буду делать перышки с полосочками и крапинками — некую фантазийную смесь пера фазана и цесарки.

В своей работе я использовала следующие материалы и инструменты:

Миниатюрный НОУТБУК (компьютер) для Кукол ❤️ Полимерная глина Мастер класс ❤️ Ирина Иваницкая

— запекаемая полимерная глина (пластика). Для примера я взяла бежевый, темно-коричневый, темно-серый и белый цвета, но вы можете использовать абсолютно любые другие цвета по вашему желанию;

— паста- машина или другой инструмент для раскатывания;

— макетный нож, лезвие от канцелярского ножа, лезвие для бритвы;

— толстая игла или шило;

— стек для лепки или его подручный аналог (у меня стеклянная лопаточка из аптеки);

— гель (жидкая пластика);

— текстурный лист (у меня кусочек любимых обоев с красивой текстурой);

— маленькая часовая отвертка;

— кисть с жесткой щетиной или зубная щетка;

— небольшой кусочек алюминиевой фольги.

Надо отметить, что последние пять пунктов я использовала при оформлении изнаночной стороны, т.к. мои перышки делались в качестве элементов для колье. Если же вы найдете им другое применение, в котором оформлять изнанку не нужно, то вам понадобятся только первые шесть пунктов из списка.

Для начала при помощи паста-машины или других инструментов подготовим пласт толщиной около 1,5-2 мм с переходом цвета от бежевого к темно-коричневому.

Я не буду подробно останавливаться на этом этапе, т.к. в сети очень много мастер-классов по этой базовой технике.

Разрезаем наш пласт на полоски произвольной ширины. Также раскатываем темно-серую пластику в аналогичный по толщине пласт и разрезаем на тонкие полоски.

Укладываем полоски бежево-коричневого и темно-серого пластов поочередно, создавая один большой полосатый пласт.

Аккуратно прикатываем его скалкой или другим инструментом. Полосочки должны хорошо соединиться межу собой, но при этом не потерять формы.

Далее разрезаем наш пласт напополам поперек полосок, а потом разрезаем каждую половинку по диагонали в разных направлениях.

Складываем два внешних и два внутренних треугольника в два четырехугольника.

Снова осторожно прикатываем каждый четырехугольник, чтобы его половинки соединились между собой.

Вырезаем из прямоугольников перышки. Я сначала нарисовала желаемую форму на бумаге, а потом вырезала перо из пластики по бумажному шаблону. Центр пера должен совпадать с линией соединения треугольников.

Дотсом делаем небольшие углубления на кончике пера для создания крапинок.

В углубления вкладываем маленькие шарики из пластики контрастного к основе цвета и слегка прижимаем их стеком. При этом надо учитывать, что финальный размер крапинок будет больше, чем размер шариков.

Осторожно прикатываем крапинки, чтобы они сравнялись с поверхностью.

Держа стек под углом к заготовке, слегка скругляем и утончаем ее край.

Тепрь самое интересное — начинаем текстурировать наше перышко. Для этого берем лезвие для бритвы или лезвие от канцелярского ножа и слегка прижимая его к поверхности заготовки наносим частые параллельные отпечатки. Направление линий должно совпадать с направлением полосок на перышке.

Делаем такие «насечки» как можно ближе друг к другу. Не страшно, если вы дважды обработаете одно и то же место, главное, чтобы направление линий оставалось постоянным, и они не пересекались.

Не следует сильно давить на лезвие и делать глубокие надрезы, нам нужны только легкие отпечатки.

На этом можно было бы остановиться, но внутреннему перфекционисту не нравится гладкий край перышка. Поэтому мы его тоже текстурируем, держа лезвие под углом к поверхности.

Иглой или шилом продавливаем продольную бороздку по середине пера.

При этом стараемся сделать ее совсем тоненькой на кончике пера, постепенно расширяя к основанию.

Формируем стержень пера. Делаем тонкий жгутик из полимерной глины и аккуратно укладываем его в бороздку.

Легонько прижимаем жгутик стеком для лучшего его скрепления с поверхностью.

Если мы хотим немного «растрепать» наше перышко, то делаем небольшие клиновидные надрезы в произвольных местах и слегка отгибаем край надреза в сторону.

Отправляем перышки запекаться в духовку на 20-30 минут при температуре, рекомендованной производителем полимерной глины.

Мне нужны были перышки слегка изогнутой формы, поэтому я их запекала на выпуклой поверхности.

Промазываем изнаночную сторону перышка тонким равномерным слоем жидкой пластики.

Тонко раскатываем пласт для изнанки на паста-машине, а потом прокатываем его еще один раз вместе с текстурным листом. Полученный пласт прикладываем к заготовке и обрезаем по контуру пера.

Приглаживаем стык пластов стеком.

И слегка текстурируем его жесткой кистью.

Т.к. мои перышки создавались как элемент колье, то с обратной стороны я делаю крепление для шнура. Для этого вырезаем из текстурированного пласта элемент в форме листочка.

Прижимаем один конец крепления к основе и «пришиваем» его при помощи отвертки.

Я пользовалась польской полимерной глиной, детали из которой очень хорошо склеиваются в сыром виде, но если вы не уверены в хорошем сцеплении, то лучше нанести на места соединения тонкий слой геля.

ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ — Очень ВКУСНО и ПРОСТО

То же самое делаем с другой стороны, создавая небольшой просвет между основой и креплением.

Чтобы крепление не деформировалось, вставляем в отверстие небольшой кусочек фольги.

И снова отправляем перышки запекаться.

Вот и все! Наши перышки готовы! Как видите, взяв другие цвета, поменяв расположение полосочек и крапинок, можно получить совсем другие результаты.

А вот перышки уже в составе «индейского» колье.

Спасибо всем за внимание!

Надеюсь, мой мастер-класс будет для вас интересным и полезным в воплощении ваших творческих идей.

Решения идз рябушко

Весь решебник Рябушко ИДЗ в одном месте!

Поделки из пластилина для детей 8 лет: легкий мастер-класс с фото и описанием

легкий мастер-класс с фото и описанием

Работая с пластилином, даже самый непоседливый малыш со временем успокаивается. Такое занятие приходится по вкусу, как маленьким, так и детям постарше. Создавать собственные поделки из пластилина для детей – это одновременно интересная игра и полезное занятие. Развиваются пальчики и сообразительность. Самостоятельно вылепляя небольшую фигурку, ребенок создает свой мир.

Воспитатели и психологи сходятся во мнении, что занятия таким видом творчества надо проводить как можно чаще. Например, перед сном повышенная активность ни к чему. Предложить в это время заняться такого рода творчеством — самое правильное решение. Сразу прекращаются капризы, можно расслабиться и спокойно полепить занятную вещицу.

Для родителей в интернете специально собрано большое количество фото поделок из пластилина, из которых можно выбрать наиболее интересные. Обязательно надо подсказывать малышу с чего начинать лепку и как продолжать, чтобы получилась занятная фигурка. Он обязательно оценит ваши старания.

Что нужно для творчества

Хороший качественный пластилин – это тот, который не сильно пачкает руки и не прилипает к ним. Когда имеется такой набор, можно не беспокоиться. Задуманные фигурки получатся красивые. «Hey Clay Залипаки» создан именно таким. Легко отходит от рук и мебели. Лепится легко, застывает на следующий день.

Создание поделки из пластилина на тему, которая вас заинтересовала, дополнительно потребует наличие следующих предметов: ручки (карандаша) для раскатки тонких деталей, ножика для выполнения работ по этому материалу, маркера.

Пластилиновые фигурки животных из пластилина

Поделки из пластилина пошагово описаны для каждой конкретной небольшой скульптуры. Тематика животных всегда вызывает интерес. Как сделать поделку из пластилина такую же, как на картинке? Применяем свою внимательность и указанную последовательность действий.

Благодаря простой технике ребенок самостоятельно слепит свою первую фигурку.

Последующие должны постепенно уменьшаться в размерах. Своеобразный принцип «матрешки». Простые поделки из пластилина – первоначальная задача для маленького «скульптора».

Забавная улитка

Надо подготовить две детали. Раскатываются два пластилиновых жгутика. Один длиннее, чем другой. Для первого форма должна быть изогнутой, а для второго закручиваться ракушкой. Для усиков взрослый «помощник» отрежет тонкую леску или проволоку. Маркер пригодится для обведения глаз.

Черепашка

Работа считается несколько кропотливой. Облегчить труд поможет более укрупненные формы поделки. Тогда у ребенка это не вызовет больших сложностей.

Раскатываются большой и маленький шарики. Крупный надо расплющить и сделать панцирь. Более мелкий шар, вытягивается в грушевидную форму, в которой продавливаются ножичком пара вмятин.

Глазки и ноздри у черепашки проделываются взрослым «помощником». Для этого потребуется игла (шило). Форма груши должна быть также у лапок и хвостика. Плохо крепятся детали? Не беда. Надо смочить руки и материал водичкой. Только не сильно.

Пластилиновый осьминог

Пять десять минут и чудная поделка из двух деталей готова. Катается довольно большой шарик и делится ровно на пять частей. С помощью ножика формируются щупальца из подготовленных жгутиков.

Осьминог должен быть весь покрыт пятнышками, которые наносятся маркером. Щупальца складываются под головой и приплющиваются. Мордочка выполняется ножом (иголкой).

Фигурка панды

Более сложная работа. Но большинство ребятишек успешно с нею справляются. Первая скульптурка может оказаться не совсем ровной, но с каждым разом поделка становится все более точной в исполнении. Шар скатывается и его надо слегка приплюснуть.

Глаза проделываются ножиком. Получаются два углубления, которые прорабатываются черным маркером. Затем в дополнительно сделанные углубления помещаются кусочки пластилина. С бисером поделка будет смотреться интереснее.

Нос и щеки выделываются из маленького по размеру шарика. Их надо сплющить и приделать сверху. Для тела используем другой шарик. Раскатанный в жгут пластилин идет на лапки. Детали соединяются вместе.

Пингвин в пластилиновом исполнении

Для маленького ребенка, намного легче мастерить фигурку из большого куска. Тогда внешний вид поделки будет аккуратным. Используется пластилин трех цветов: белого, желтого и черного.

Из каждого делается шарик. Черный шар делается овалом, белый раскатывается в тонкую пластину. Желтый пластилин предназначается для клюва и ножек. Яркая маленькая скульптура, украшенная цветочком или «сердцем», вызывает интерес и радует зрителей.

Пластилиновая стрекоза

Для создания такой фигурки нужен пластилин ярких цветов. Используется в работе три цвета. Для начала берется небольшая картонка, на которой изображается прекрасный цветок – место приземления маленькой красавицы.

Два равноценных шарика преобразуются в жгутики. У одного из них концы должны быть разными. Толстый и совсем тоненький. Нож пригодится при формировании глазок. Им же можно сделать так, что стрекоза будет вам улыбаться.

Для крылышек делаются парочка одинаковых шариков. Жгутики формируются как форма груши и раскатывается. Остается соединить се детали и украсить фигуркой цветок или поздравительную открытку.

Особенности пластилина, называемого воздушным

Поделкам из воздушного пластилина свойственно постепенно отвердевать. Пластичность материала при лепке впоследствии сменяется на довольно твердую структуру. Контактируя с воздухом. Такая особенность связана с наличием силикона, полимерной основы, пластификаторов, благодаря которому вещество связывается в пигменты.

Массу извлекают из капсулы. Она прекрасно мнется, вытягивается. Из нее легко получается задуманная форма, а детали скрепляются друг с другом без всяких проблем. Нет надобности в разглаживании поверхности, а самое главное руки остаются практически чистыми.

Извлечения из капсулы масса легко формуется, разминается, тянется. Детали легко склеиваются между собой, материал не растрескивается и не прилипает к рукам, его поверхность не нужно разглаживать.

За один час фигурка застынет, а за 24 часа станет совсем твердой. Поэтому надо обладать навыками быстрого формирования деталей. Лепить надо сразу же после того, как массу достали из капсулы.

Если эластичность снизилась, то деталь опускается в горячую воду. Достаточно десяти пятнадцати минут для возвращения прежних свойств материала.

Нюансы работы

  • позволяет смешивать цвета;
  • может сохранять свои свойства до полутора месяцев, если хранится в хорошо закрытой емкости;
  • требует немного времени, чтобы из очень мягкой массы обрести нужную консистенцию;
  • не допускает отвердения при работе. Надо готовить немного деталей сразу и слегка увлажнять их;
  • при формировании сложного рельефа нуждается в использовании шаблонов;
  • хорошо лепится в сухих и чистых руках;
  • не переносит обилие влаги по соседству. Чем изделие от воды дальше, тем лучше для поделки. Исключение составляют наборы, где указано свойство водостойкости.

Фото поделок из пластилина

Как сделать поделки из пластилина поэтапно. Детские, простые, красивые, животные, интересные. Фото

Создание поделок из пластилина – одно из основных видов творчества, которое всесторонне развивает ребенка. Немаловажно формировать мелкую моторику с самого младшего возраста, в чем существенно помогает лепка из пластилина, о которой говорится в статье.

Зачем нужно учить детей лепить из пластилина

Существует много творческих занятий для детей: одно из них — лепка из пластилина.

Такая деятельность обладает следующими полезными свойствами для развития ребенка:

  1. Развитие эстетического восприятия и творческих начал.
  2. Развитие пространственного мышления.
  3. Развитие мелкой моторики пальцев.
  4. Развитие интеллекта.

Влияние лепки из пластилина на художественное развитие ребенка обусловлено тем, что при данном творчестве активизируется креативность и любовь к окружающему миру. Ребенок приобретает эстетическое мировоззрение и способен создавать нечто новое. Сюда можно отнести и развитие пространственного воображения, что благотворно влияет на будущие успехи в школьной математике и на уроках рисования.

Развитие речи и интеллекта являются следствием активизации мелкой моторики пальцев в процессе работы с пластилином. В это время происходит воздействие на участки пальцев, которые заставляют оба полушария головного мозга быть в тонусе, а нервная система ребенка успокаивается.

Красивое печенье двухцветное |ПОЛОСОЧКИ|Рецепт песочного печенья на СМАЛЬЦЕ|вкусное печенье

Помимо этого, были проведены исследования с первоклассниками. Среди тех, у кого плохо сформировалась моторика пальцев, заметили быструю усталость от первого письма в школе. Лепка из пластилина в дошкольный период заметно помогает облегчить тяжесть первых письменных заданий.

Какой пластилин выбрать для поделок

Сделать поделки из пластилина можно из разного материала, поскольку существует много вариантов его выбора.

Пластилин в своем составе имеет измельченную глину, вазелин, воск и синтетические вещества (полиэтилен, каучук и другие). Приобретая данный материал для лепки, необходимо учесть возраст ребенка и безопасность пластилина, поскольку встречаются и токсичные виды изделий.

Основные требования для качественного пластилина:

Роспись Пряников / Печенья для Начинающих

  • Пластичность изделия, учет слабости рук ребенка.
  • Он должен хорошо соединяться между собой.

Виды пластилина для лепки с детьми:

  1. Классический пластилин отечественного производства. Достоинства: он хорошо склеивается и его можно приобрести повсеместно. Недостатки: ребенку тяжело размять пластилин и как правило, такой пластилин оставляет следы на одежде и мебели. Данный вид изделий не предназначен для детей младше 3-х лет.

Рекомендуемые марки классического пластилина: “Луч”, “Гамма” (8 цветов стоит около 50 р).

  1. Пластилин импортный. Его достоинствами являются мягкость, яркие цвета, возможность слепить отдельные детали и подходит для маленьких детей. Минусы в том, что такой пластилин слишком мягкий, это сказывается на прочности поделок и цене.

Рекомендуемая фирма: Play-Doh (8 цветов стоит около 500 р).

  1. Шариковый пластилин состоит из полимерных шариков, которые соединяются специальным клеем. Достоинства такого вида изделий: не липнет к рукам, не оставляет следов, яркие цвета. Чаще всего его применяют для лепки аппликаций на картоне.

Минусы: небезопасен для маленьких детей, состав из ненатуральных веществ (пенопласт). Применяют в основном для создания картин на плоскости, поскольку его трудно соединить между собой.

Рекомендуемые фирмы: “Доктор Чарли” (8 цветов обойдется в 500 р), “Hobby” (8 цветов — 300р). Шариковый пластилин достаточно дорогой, но можно сэкономить, покупая цвета по отдельности.

  1. Восковой пластилин – относится к разновидности классического пластилина со значительным содержанием воска. Главное достоинство такого пластилина — пластичность и легкость в склеивании. Помимо этого, он является безопасным и не содержит токсичных веществ.

Недостатки в том, что он годится для начинающих и самых маленьких, поскольку легко разваливается со временем. Рекомендуемые фирмы к приобретению: “Луч” (8 цветов — около 60 р) и “Премиум” (цена за 8 цветов аналогичная).

  1. Скульптурный пластилин – ориентирован на более старший возраст ребенка и его способности. Для детей подходит мягкий вид данного пластилина. Плюсы: доступность по цене, развитие творческого потенциала ребенка. Минусы: перед лепкой нужно его размять, недолгое хранение.

Популярные фирмы: “Луч” (500 г — 50 р), “Гамма” (100-300 р), “Глобус” (500 г — 60 р).

  1. Тесто-пластилин – самый безопасный вид пластилина, поскольку готовится из съедобных продуктов дома либо покупается в магазине. Такой вид изделий был придуман для самых маленьких детей, которые пытаются все вокруг попробовать на вкус, а классический синтетический пластилин опасен для ребенка тем, что способен перекрыть дыхательные пути.

Что касается теста для лепки из магазина, то он абсолютно безопасен, в то же время, производители сделали его слишком соленым, чтобы дети его не употребляли.

Плюсы такого вида материала: мягкость и безопасность. Минусы: не предназначен для сложных поделок, которые будут хранить долго, тесто быстро засыхает, невозможно слепить из использованного теста новые фигуры, как это бывает с пластилином.

Возможен выход: слегка промочить засохшее тесто водой и хорошо размять. Рекомендуемые фирмы: Genio Kids (8 цветов — 200 р), Play-Doh (8 цветов — 500 р).

Соленое тесто для лепки для детей: пошаговый рецепт

Вариант домашнего приготовления теста для лепки. Понадобятся такие ингредиенты: 1 ст. муки, 1 ст. воды, ¼ ст. соли, 1 ст.л. растительного масла и пищевые красители. Смешать все ингредиенты и поставить на плиту до загустения, добавляя желаемый краситель.

  1. Плавающий пластилин имеет такое название в связи с тем, что он настолько легкий, что держится на воде. Плюсами такого вида пластилина являются: мягкость, податливость, не загрязняет рабочие поверхности. К недостатку относится его плохая сцепляемость отдельных частей.

Рекомендуемые фирмы: “Луч” (от 60 р), “Brauberg” (от 70 р).

  1. Глина является еще одним видом изделий для лепки. Она предназначена для взрослых детей, которые желают перейти на следующий уровень в лепке. Глина для лепки бывает разной. Выглядит, как и пластилин, но отличается от него тем, что глину после застывания невозможно снова размять.

Плюсы: мягкость, яркость, возможность слепить из нейтральной по цвету глины изделие и окрасить его, долговременное хранение без потери внешнего вида, низкая цена. Недостатки глины: требуется просушивание изделия.

Рекомендуемые фирмы: смесь Sculpey III, FIMO Kids, Idigo, «Цветик» и «Ёзки». Стоимость глины из 6 цветов для лепки составляет 200-300 р.

  1. Жвачка для рук – пластилин-полимер. У такого материала есть необычное свойство: если бросить шар о твердую поверхность, он станет прыгающим мячиком.

Популярные фирмы: “Handgum”, “NanoGum”. Стоят такие изделия от 200 р.

  1. Пластилиновое мыло – новый вид изделий для лепки. По виду ничем не отличается от классического пластилина. Он содержит мыло, которое позволяет готовые поделки применять для мытья рук. К достоинствам относятся: мягкость, безопасность состава, не прилипает к рукам, приятный запах, возможность ребенку самому сделать красивое мыло. Недостатком является то, что изделия высыхают.

Найти такой пластилин можно по марке “Art Soap” (набор стоит около 100 р).

Возраст Какие виды пластилина лучше подходят
1-2 г соленое тесто, мягкий или восковой пластилин
2-3 г мягкие виды пластилина
от 3 и старше классический или скульптурный пластилин

Полезные советы при лепке

Главная проблема при лепке из пластилина — следы, которые остаются на мебели или одежде. Это связано с некачественным продуктом для творчества. Чтобы избавиться от следов на одежде, рекомендуется положить ее в морозильную камеру на 20 мин, это позволит пластилину отлепиться от ткани.

Важно не стирать одежду, поскольку под воздействием тепла пластилин более распространяется по ткани. Применяют для очистки и нашатырный спирт, которым смачивают место загрязнения, а затем стирают.

Для того, чтобы лепка из пластилина была эффективной для развития ребенка и заинтересовала его, следует на первых занятиях показать, как работать с материалом, как скатать “колбаску”, как сделать простейшие фигуры (шар, цилиндр и другие). На первых шагах важна совместная работа. Помимо этого, стоит постоянно следить за маленькими детьми, чтобы они случайно не подавились изделием.

Часто возникают трудности из-за твердости пластилина, поэтому стоит приобрести более мягкие виды. Если у маленького ребенка нет интереса заниматься лепкой, то полезно привлечь его игрой. Например, слепить кость для игрушечной собаки. Важно поощрять ребенка на первых его шагах, что повышает мотивацию развивать свой навык.

Если у ребенка не получается осуществить задуманную идею, и он не допускает помощи со стороны (присуще возрасту в 2-3 года), то стоит самим слепить то, что он хочет, а потом объяснить, как это сделать. Важно помнить, что потеря интереса в лепке происходит от разочарования своих сил. Необходимо хвалить и поддерживать любой творческий замысел.

Мастер-классы поделок из пластилина

Сделать поделки из пластилина можно разные, но у родителей иногда возникают трудности, когда ребенок просит слепить сложные фигуры. Для этого разработаны специальные мастер-классы, которые помогут в творчестве, побудив у детей интерес к лепке. Ниже представлены некоторые примеры того, какие поделки можно сделать с ребенком.

Транспорт

Идеи лепки транспорта таковы. Чтобы сделать вертолет, понадобятся: классический пластилин, пластиковая трубочка, стек.

Печенье из полимерной глины, декор заварника / Polymer clay biscuit tutorial

Изготовление (пошагово):

  1. Размять и соединить вместе 1 брусок синего и ⅔ бруска белого цвета.
  2. Из большей части сине-белого пластилина слепить шар.
  3. Из оставшейся части сделать хвост вертолета в форме “морковки”.
  4. Соединяем шар и хвост вертолета, приподнимая его часть.
  5. Из оставшегося белого пластилина сделать тонкий плоский прямоугольник (лобовое окно вертолета).
  6. Присоединить окно к телу вертолета.
  7. Взять оранжевый/красный цвет пластилина и сделать из него 2 маленьких шарика (один из них побольше). Из этого же цвета пластилина сделать 3 маленьких “колбаски”.
  8. Взять черный цвет пластилина и сделать из него 3 маленьких шара.
  9. Слегка соединить последовательно черные и красные шарики.
  10. Из пластиковой трубочки сделать 5 частей по 4 и 3 см.
  11. Взять больший оранжевый шар и вставить в него по разные стороны трубочки по 4 см.
  12. Взять другой оранжевый шар и вставить в него оставшиеся трубочки поменьше.
  13. Присоединить винты, колеса к “телу” вертолета.

Для лепки паровоза понадобятся: мягкий пластилин (2 оранжевых, 1 белый, 1 желтый, 1 черный, 3 зеленых, 2 красных), доска для лепки и стек.

Изготовление:

  1. Взять оранжевый брусок и поделить на 2 части при помощи стека. Одну половину соединить с целым бруском оранжевого пластилина.
  2. Размять желтый пластилин, превратить его в шар и сделать цилиндр.
  3. Прикрепить желтый цилиндр поверх оранжевой заготовки.
  4. Взять 2 зеленых пластилина. Соединить ½ одного бруска пластилина с целым бруском. Сделать из него прямоугольный параллелепипед (кабина паровоза).
  5. Взять оставшийся оранжевый пластилин и сделать из него прямоугольник, оставив небольшую часть на трубу.
  6. Сделать трубу в форме цилиндра. Прикрепить ее на желтую часть паровоза.
  7. Отлепить от белого пластилина маленькую часть и сделать 2 равных прямоугольника.
  8. Соединить крышу, кабину и окна.
  9. Взять 1/4 зеленого пластилина и сделать из него круг, после чего вырезать трапецию. Приклеить ее к паровозу.
  10. От целого бруска черного пластилина отрезать стеком 3 куска разной ширины. Раскатать их в “колбаски”.
  11. Разделить каждую на 2 части.
  12. Раскатать части в круги (колеса паровоза) и соединить с паровозом.

Животные

Сделать поделки из пластилина можно такие, с которыми ребенок бы захотел в дальнейшем играть.

Например, для того, чтобы слепить слона следует взять 1 белый, 1 черный и 2 синих бруска пластилина.

Видео-урок № 5. Основные техники декорирования королевской глазурью

Пошаговая лепка слона:

  1. Размять белый и черный пластилин, смешать их вместе.
  2. Синий пластилин разделить на 3 неравные части.
  3. Из средней части сделать шар (голова слона).
  4. Из большей части сделать овальное продолговатое туловище слона.
  5. Из оставшейся части синего пластилина сделать хобот и 2 выступа для бивней. Прикрепить заготовки с того края, где расположена голова слона.
  6. Сделать стеком надрезы для глаз. Из белого пластилина скатать 2 остроугольных бивня, прикрепить их.
  7. На то место, где глаза слона, налепить маленькие черные и белые точки.
  8. Отщепить ½ часть от 2-го бруска синего пластилина, и сделать слону 2 уха.
  9. Из синего пластилина сделать слону 4 ноги и хвост.

Из пластилина можно сделать и овечку. Для нее нужно взять: 1 белый, 1 черный и 1 синий брусок пластилина.

Пошаговая лепка овечки:

  1. Поделить черный пластилин на 2 неравные части (оставить еще на ноги). Из меньшей части сделать шар (голова), к ней прилепить 2 маленьких белых и черных шарика (глаза). Сюда же прикрепить 2 уха. Сделать спичкой ноздри.
  2. Из большей части черного цвета слепить туловище овальной формы.
  3. Поделить серый пластилин на маленькие шары.
  4. Облепить туловище серыми шариками.
  5. Из черного пластилина сделать ноги и приклеить к туловищу.
  6. С помощью зубочистки скрепить голову и туловище.

Цветы и растения

Для лепки лилии понадобятся: 1 желтый, 1 белый и 1 зеленый брусок пластилина.

Ниже представлена пошаговая инструкция лепки:

  1. Из желтого и оранжевого пластилина сделать шары. Приплюснуть их и вложить оранжевый цвет внутрь желтого, завернуть в “колбаску”.
  2. Поделить ее на 6 частей. Каждую из них приплюснуть и сделать формы лепестков.
  3. Из коричневого пластилина сделать маленькие шарики и приклеить на каждый лепесток в произвольном порядке.
  4. Взять проволоку или карандаш. Налепить на него зеленый пластилин.
  5. Склеить лепестки по окружности.
  6. Прикрепить цветок к карандашу.
  7. Из зеленого пластилина сделать листы в форме “колбаски” и приклеить к стволу.

Можно приклеить на проволоку шарики коричневого пластилина и прикрепить к цветку.

Из пластилина можно сделать кактус, для него понадобятся:

  • любая крышка из-под бутылки;
  • пластилин зеленого, желтого, синего и коричневого цвета;
  • спичка.

Пошаговая лепка растения:

  1. Взять любой пластилин и заполнить им емкость крышки. В центр горшка для кактуса воткнуть спичку.
  2. Взять зеленый пластилин и слепить из него деталь по форме напоминающую кактус.
  3. Насадить кактус на спичку так, чтобы растение было “в горшке”.
  4. Из коричневого пластилина сделать маленькие шарики, и прикрепить их на горшок.
  5. Из желтого пластилина слепить цветок и прикрепить его к концу кактуса.
  6. Из синего пластилина сделать маленькие колючки, приклеить к стволу кактуса.

Летающая тарелка

Понадобятся: 4 спички, стек, пластилин. Ниже пошаговая инструкция.

  1. Взять черный пластилин и сделать из него шар, а затем приплюснуть.
  2. Взять желтый пластилин, раскатать в шарик и приплюснуть (он должен оказаться меньше, чем черный в 2 раза). Соединить черный и белый диск.
  3. Взять ½ бруска синего пластилина и сделать из него 3 шарика. Вставить в них спички.
  1. Другие концы спичек вставить в синий диск так, чтобы получились ножки летающей тарелки.
  2. Взять ½ оранжевого пластилина и сделать из него много кругов, которые разместить по синему диску.
  3. На 4-ю спичку приклеить белый маленький шарик (антенна).
  4. Из голубого пластилина сделать несколько кругов и приклеить их на желтый корпус по окружности.

Овощи

Из пластилина можно слепить морковку. Для этого взять 1 оранжевый и 1 зеленый брусок пластилина.

Морковь пошагово:

  1. Размять оранжевый пластилин и сделать из него шар.
  2. Разделить зеленый пластилин на 3 части и скатать их в шарики.
  3. Из оранжевого шара сделать форму остроугольного конуса.
  4. Из зеленых шариков сделать удлиненные круги.
  5. Стеком нарисовать узор на зеленом пластилине.
  6. Взять спичку или зубочистку и приклеить зеленые ветки к ней.
  7. Вставить спичку с листьями в корень морковки.
  8. Сделать стеком насечки на корне.

Чтобы сделать тыкву из пластилина, рекомендуется:

  1. Из оранжевого пластилина сделать шарик.
  2. При помощи зубочистки сделать линии на шарике.
  3. Из коричневого пластилина сделать отросток и приклеить к середине овоща.

Грибы

Чтобы сделать поделку из пластилина в виде гриба-мухомора, предлагается выполнить следующие шаги:

  • Взять 1 шт. красного пластилина и скатать его в шар.
  • Сжать шар таким образом, чтобы получилась форма диска.
  • Из диска сделать конус.

10 СПОСОБОВ Формирования Песочного Печенья

  • Взять 1 шт. белого пластилина и сделать из него цилиндр, а затем низ закруглить, верх сделать тоньше (должна получится ножка гриба).
  • Отрезать от белого пластилина ⅓ часть и разделить на 15 маленьких шариков.
  • Взять ½ части бруска белого пластилина и скатать в “колбаску”. Сделать прямоугольник и превратить его в “волну” (приподнимая последовательно пластилин).
  • Из белого пластилина сделать тонкую длинную полоску (чтобы вместилась под шляпку). Провести на ней аккуратные полоски при помощи стека.
  • К конусу (шляпке гриба) прилепить 15 белых шариков. Соединить ножку и шляпку. К середине ножки присоединить “волну”.
  • Сделать по желанию из зеленого пластилина траву.

Композиции по временам года

Сделать поделки из пластилина можно и в виде панно.

Например, чтобы создать панно “Веточки вербы”, достаточно взять любой пластилин, зубную пасту, гуашь, стек, карандаш для рисования и белый лист картона. Если остался старый “смешанный” пластилин, его можно пустить в дело.

Инструкция создания картины:

Лепка из пластилина. Как сделать печенье.

  1. На листе белого картона сделать набросок берез карандашом. Раскрасить их гуашью.
  2. Взять любой пластилин и скатать “колбаски”, которые будут в дальнейшем ветками вербы.
  3. Можно примерить размеры, накладывая на картину (ветки должны быть во всю длину листа). Приклеить ветки к картону.
  4. Из пластилина сделать 14 шариков, которые затем приклеить к веткам. Это будут шишки вербы.
  5. Скатать из другого пластилина маленькие шарики и прикрепить к веткам вербы. Это должны быть почки дерева.
  6. Взять зубную пасту и аккуратно нанести ее на ветки, шишки и почки. Этим обезжиривается пластилин. Дать высохнуть картине.
  7. Взять гуашь красного, коричневого, желтого, белого и черного цвета. Раскрасить ветки и почки в красно-коричневый цвет. Шишки покрыть желтой краской, на концах нанести немного белой гуаши. Черной краской нанести пятна на ветках, и почках.

Композиция подойдет для детей старшего возраста (10-11 лет). Должно получиться следующее панно.

Следующая композиция на тему зимы, нужно взять:

  • синий картон;
  • зеленый, коричневый, желтый и белый пластилин;
  • зубная паста;
  • гуашь и карандаш для наброска рисунка.

Пошаговая инструкция создания панно:

  1. На синем картоне нарисовать прямую вертикальную линию посередине. Это нужно, чтобы отметить ствол ели, поскольку по нему удобно лепить ветки.
  2. Зеленый пластилин разделить на три части, каждая из которых больше другой.
  3. Взять большую часть зеленого пластилина и сделать из него треугольник. Приклеить его к нижней части линии ствола.
  4. Взять среднюю часть, сделать треугольник и приклеить выше нижнего.
  5. Аналогично сделать треугольник из маленькой части пластилина.
  6. При помощи стека сделать надрезы, чтобы было похоже на ветки с иголками.
  7. Взять коричневый пластилин и сделать из него прямоугольник. Приклеить ножку ели к картону.
  8. Взять белый пластилин и произвольным образом приклеить на ветки ели, и на поляне, чтобы получился снег.
  9. Из белого пластилина сделать круг и приклеить его на верхний угол картины (должна получиться луна). Из того же пластилина сделать облака и размазать по картону. Сделать маленькие шарики и расклеить по всему листу (падающий снег).

Как видно, создание поделок из пластилина — процесс творческий, который развивает художественные и умственные способности детей. Здесь открывается огромный простор для фантазии, что оправдывает пользу лепки из данного материала.

Оформление статьи: Натали Подольская

Видео про поделки из пластилина

Как сделать поделки из пластилина — мастер-класс по изготовлению розы:

Поделки из пластилина для детей: 100+ идей

Лепка — один из самых популярных видов детского творчества. Он не только тренирует мелкую моторику, но и способствует развитию воображения, формирует у детей представление о форме и цвете, полезен для нервной системы и психоэмоционального состояния ребенка. Маленькие непоседы становятся более прилежными, из цветного кусочка обычного пластилина они способны слепить весь сказочный мир.

Животные и птицы

Любимая тема для большинства девочек и мальчиков. Легко сделать и легко узнаваемых персонажей. На любой уровень юного скульптора — от змей и черепах до фламинго и жирафов — все, что вам нужно, — это фантазия.

Хрюшка

Это одна из самых простых поделок из пластилина. Можно сделать маленьких поросят или большого свина.

Собака

Этой фигуркой даже можно немного поиграться. Для этой поделки нам понадобится пластилин одного цвета.

Стрекоза

Милая стрекоза изготовлена ​​из пластилина трех цветов. Можно сразу подготовить картонную коробку и нарисовать на ней цветок, чтобы наша красотка села там, где ей положено.

Гусеница

Сверните шарики — столько, пока не кончится терпение.

Овечка

Интересный вариант лепки овечки из черно-белого пластилина. Простая поделка для детского творчества.

Котик

Следуя простым инструкциям, вы можете быстро и легко создать забавного кота, одного из ваших любимых питомцев. Такие игрушки дети вполне самостоятельно могут вылепить уже в старшей группе детского сада.

Лебедушка

Гуляя по парку или сосновому лесу, сложно удержаться и не унести домой несколько круглых шишек с прошлого года. А использование этих даров природы поможет вам в простых, но очень симпатичных поделках.

Цветы, растения

Сложность и детализация этих элементов зависит от возраста ребенка. Красочные композиции очень помогают развить эстетический вкус.

Подсолнух

Поделка отлично впишется в яркую палитру осенних красок, ведь ее исполнение с радостью примет каждый ребенок.

Новогоднее песочное печенье / Christmas Cookies / Мастер класс / DIY �� Afinka

Новогодняя елка

Игрушки на нашей елке будут представлять собой небольшие пластилиновые шарики, либо просто кусочки выщипанного пластилина. По окончании занятия мама закрепляет елку на основании, чтобы все желающие могли любоваться ею накануне праздника.

И снова широкая тема для всех возрастов. Самые маленькие могут справиться с овощами и фруктами, а дети постарше — приготовить миниатюрные торты и пирожные, настоящие изысканные блюда из ресторана.

Яблоки

Закатываем колобков, делаем в них пальцем небольшие вмятины. Затем прикрепите к углублениям небольшие листики.

Пластилиновый торт

Ваш ребенок планирует настоящий праздник для своих кукол? После этого ей просто нужно научиться делать пышные праздничные торты! Для этого не обязательно быть поваром.

Грибы

Закидываем булочку и расплющиваем — шляпка-гриб, катим столбик — это ножка. Можно складывать грибы в корзину, как бы«собирать в лесу».

Конфеты на палочке

Детям обязательно понравятся красочные пластиковые леденцы на палочках. Для работы вам понадобятся разноцветный пластилин и спички или ленточная шпажка.

Тематические фигурки

Накануне появления персонажей на рождественскую тематику это будет отличный выбор. Тыквы и пауки перед Хеллоуином, елки и снеговики перед Новым годом поднимут настроение и ребенку, и родителям.

5 Рецептов ДОМАШНЕГО ПЕЧЕНЬЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ. Очень ПРОСТО и ВКУСНО!

Ракета

В день празднования первого полета человека в космос.Дети с большим интересом создают поделки, связанные с космосом, всеми доступными им способами. Чаще всего основу творчества составляет бумага. Но заменить его на другой материал вполне возможно — например, из пластилина на День Космонавтики могут получиться красивые поделки.

Не только желанная игрушка для мальчиков, но и отличный подарок на любой военный праздник. Такой танк можно сделать в подарок на 23 февраля.

Дед Мороз

Главный новогодний персонаж — Дед Мороз, конечно же, может быть выполнен из самых разных материалов. В том числе — из обычного пластилина, который обязательно будет в запасе у каждого ребенка.

Прочие поделки

На самом деле слепить из пластилина можно все что угодно. Нужно только запустить процесс фантазии и проявить терпение.

Самолет

Скатываем две колбаски и кладем крест-накрест. Если вы хотите большего сходства на хвосте самолета, вы можете прикрепить еще одну небольшую колбаску.

Машинка

Машинки из пластилина Вашему ребенку будут не менее интересны, чем покупные игрушки. А научившись делать её своими руками, ребенок сможет создать целую коллекцию игрушечного транспорта.

Валли

Этот робот покорил миллионы не только детских, но и взрослых сердец. Каждый ребенок, посмотревший мультфильм про этого персонажа, мечтает найти себе такого друга. И эти мечты легко воплотить в жизнь, если сделать его из пластилина.

Аппликации

Творчество помогает детям лучше узнать и понять окружающий мир. Так, отражая в своих произведениях явления природы и смену времен года, дети хорошо их запоминают, учатся узнавать и описывать словами.

Картина из пластилина

Это целое направление в искусстве лепки из пластилина. У этого направления даже есть собственное название — пластинография. Отличие этого направления от других в том, что поделки из пластилина располагаются на горизонтальной поверхности.

Как слепить поделки из пластилина для детей 3 4 5 лет

Как слепить поделки из пластилина для детей 3 4 5 лет

Пластилин – это прекрасный материал для развития детей и приобщения их к творчеству. Сегодня существует много его видов и разновидностей. Каждый для себя может подобрать тот, что ему нравится в зависимости от фактуры и предпочтений. Если вы уже выбрали подходящий, то давайте узнаем как слепить поделки из пластилина для детей 3 4 5 лет.

Если вы только приобщаете ребёнка, рекомендуем изучить методику обучения для маленьких детей

Божья коровка

Это самый простой пример того, что может выполнить малыш самостоятельно. Если ищете информацию, как сделать поделки из пластилина для детей 3 4 5 лет, предлагаем слепить вот такую божью коровку. Основные цвета, которые будем использовать: красный, чёрный и белый. В процессе может потребоваться стека. Приступим:

  1. Подготовьте шарики разного размера. Из них самый большой должен быть красный,а маленький чёрный. Остальные заготовки будут иметь примерно одинаковый небольшой размер.
  2. Сформируем туловище божьей коровки. Положите шарик перед собой и аккуратно придавите его пальцами сверху. Его нижняя часть должна стать плоской. Выровняйте поверхность туловища, чтобы оно стало гладким.
  3. Используя стек, поставьте надрез по центру полукруга. Не разрезайте до конца. Слегка расширьте разделённые стороны.
  4. Украсим поверхность туловища. Используйте чёрные точки. Приплюсните их, чтобы получить пятнышки. Прикрепите их по бокам ранее приготовленной фигурки.
  5. Займёмся изготовлением головы. Потребуется чёрный шарик, ему придаём вытянутый вид и отрезаем от него небольшую часть, чтобы получить ровную сторону. Прикрепите её к туловищу.
  6. К голове нужно добавить глазки. Их изготовим из чёрных и белых кружков как на фото.

Осталось лишь вырезать с помощью стека улыбку на мордочке жучка. Вы можете не вырезать, а слепить ротик. Готово, такие лёгкие поделки из пластилина для детей могут стать увлекательными и полезными!

Посмотрите ещё другие интересные варианты в другой статье

Маленький птенчик

С детьми можно сделать и другие простые и интересные поделки, например, этого птенчика. В нашем случае был взят за основу материал голубого и белого цвета, вы можете поменять оттенки. Лепим из пластилина с детьми птенчика пошагово:

  1. Подготовьте заготовки в виде шариков. Потребуется два больших голубого тона, шесть маленьких белых, два кружочка для глаз и один оранжевый для клюва.
  2. Начнём с головы. На голубой шарик прикрепляем маленькие чёрные глазки. Оранжевую заготовку аккуратно приплюсните пальцами, чтобы получить треугольный клювик. Присоединяем его ниже глаз.
  3. Вторую голубую фигурку будем использовать для туловища. Форма будет похожа на яйцо.
  4. Из оставшихся белых фигурок нужно сформировать капельки. Три из них приплюсните. Две расположите по бокам, это будут крылья, одну разместите в передней части будущего птенчика. Так получится грудка.
  5. Оставшимся капелькам придаём вытянутый вид и размещаем сзади. Крепите их плотно друг к другу, чтобы получился красивый хвостик.
  6. Используя стек, поставим на крыльях и грудке маленькие насечки, чтобы выделить пёрышки. Осталось установить голову. Чтобы она прочно держалась прикрепите её к туловищу на зубочистку.

Готово, но это не все лёгкие поделки из пластилина для детей, которые megamaster.info может предложить. Двигаемся дальше.

Улитка

Что может быть проще, чем сделать улитку? Такая поделка подойдёт даже самым маленьким любителям творчества. Для работы вам потребуется всего три разных цвета, для туловища, раковины и глаз. Перед тем как начать лепить из пластилина улитку с детьми, сделайте заготовки в виде шариков. Переходим к инструкции:

  1. Берём один из шариков, предназначенных для туловища. Раскатываем его в толстую колбаску. Длинной делать её не нужно. Один конец следует подогнуть вверх.
  2. Работаем со второй заготовкой этого же цвета. Слегка прижимаем шарик, чтобы у него появилась одна плоская сторона. Добавляем к нему чёрные глазки в виде кругов. Раскатываем маленькие жгутики и размещаем их сверху головы. Это будут рожки.
  3. Используя стек, выделите у будущей улитки носик и улыбку. Голову можно прикрепить к туловищу. Чтобы она держалась крепко используйте зубочистку или спичку.
  4. Теперь пришло время сделать домик улитки. Из оставшейся заготовки, у нас она зелёная, раскатываем длинную колбаску. Тонкой она быть не должна, но и толстой её делать не нужно. Полученную деталь нужно свернуть в рулон. Закрепите его на спинке у улитки.

Поделку можно считать выполненной, но, чтобы улитка смотрелась красивее, разместите на глазках маленькие, белые блики.

Цыплёнок

И ещё один элементарный пример, который подойдёт, если вам нужно сделать лёгкую поделку из пластилина с детьми поэтапно. Попробуйте слепить милого, жёлтенького цыплёнка. В основе этой поделки лежат простые геометрические фигуры, и малыши наверняка справятся с творческим заданием. Переходим к шагам:

  1. Раскатайте круглые заготовки. Сделайте одну самую большую из жёлтого цвета. Этот шарик будет и туловищем, и головой.
  2. Из двух маленьких жёлтых деталей делаем капельки. Присоединяем их по бокам к туловищу.
  3. Далее нам понадобятся две маленькие оранжевые лепёшки. Они послужат лапками. Закрепите их внизу цыплёнка.
  4. Оформляем мордочку. Здесь нужно присоединить два круглых чёрных глаза. Из оставшейся оранжевой заготовки формируем конус и размещаем ниже глазок. Чтобы конус стал похожим на клюв, разделите его на две части с помощью стека.

Вот и всё, задание выполнено. Это было просто. Теперь можно слепить что-то сложнее.

Поделки из пластилина для детей 5 6 лет

Попробуем изготовить лисичку. Для предстоящей работы вам потребуются три цвета оранжевый, чёрный и белый. Сделайте заготовки в виде шариков и можно начинать:

Эти трюки приведут в восторг всех любителей печенья. Как просто и вкусно!

  1. Из большого оранжевого шарика начнём делать голову. Аккуратно сжимаем шар по бокам, чтобы получились вытянутые щёчки. Сгладьте неровности.
  2. Примерно в центре головы делаем пальцем круглые выемки для глаз. В них помещаем чёрные кружочки и добавляем к ним белые точки. Они будут бликами.
  3. Сделаем переднюю часть мордочки с носиком. Берём белый цвет и из него скатываем фигуру похожую на полуовал. Присоединяем её под глазами. Пригладьте место стыка, и на кончик мордочки добавьте овальный носик.
  4. Следующим шагом будет изготовление ушек. Делаем две оранжевых лепёшки оранжевого, придаём им треугольный вид. Сверху нужно добавить треугольники меньшего размера, но уже белые. Присоединяем детали к верхней части головы.
  5. Займёмся изготовлением туловища. Из второй большой оранжевой заготовки формируем каплю. К ней присоединим белый животик. Раскатайте белую пластинку, придайте ей округлый вид снизу и заострённый сверху. Накладываем на туловище и разглаживаем места соединения.
  6. Формируем лапки. Для нижних потребуются толстые жгутики. При раскатывании следите за тем, чтобы их ширина и длина были одинаковыми. На кончики добавляем чёрные шарики. Стекой выделите пальчики на чёрных деталях. Верхние лапы делаем аналогично. Но жгутики для них должны быть тоньше.
  7. Осталось изготовить хвост. Из оранжевого цвета делаем фигуру похожую на конус. С широкой стороны присоединяем белый кончик, придаём ему заострённый вид и крепим к лисе.

Осталось установить голову. Чтобы она держалась надёжно, закрепите её на туловище с помощью спички или зубочистки. Готово.

Детям в возрасте пяти и шести лет ещё можно слепить красивую кошку

Каких животных ещё можно слепить? Давайте попробуем сделать собачку. Для этого вам потребуется несколько оттенков, а именно бежевый, красный, белый, зелёный, оранжевый, коричневый и чёрный. Если все эти цвета у вас есть, можно переходить к лепке:

  1. Наша собака будет рыжая, поэтому основной цвет будет оранжевый. Делим весь кусок на три части. Из двух скатываем шарики. Для туловища скатываем самую большую деталь, для головы поменьше. Третья часть пригодится для лапок.
  2. Изготовление начнём с головы, эта работа будет кропотливой, так как потребуется большое количество деталей. Начинаем оттягивать и слегка прижимать пальцами заготовку. Делаем это постепенно и следим за формой, чтобы она напоминала собачью мордочку.
  3. Место, где будут располагаться глаза и нос приминаем. Стекой делаем надрез там, где будет находиться ротик. Слегка нажимаем, чтобы приоткрыть пасть. Продолжаем следить за формой, при необходимости приминаем или подрезаем материал.
  4. Поработайте над формой мордочки. Выделите место для носика и сделайте более выразительные переходы к мордочке. Ещё больше углубите место для глаз.
  5. Из чёрного цвета слепите маленький чёрный носик, прикрепите его на мордочку. Почти у каждой собачки язык часто высунут наружу, передадим это качество нашей собаке. Из небольшого красного кусочка формируем тонкий лепесток, помещаем в открытую пасть.
  6. Теперь делаем глазки. Будем использовать белый, зелёный и чёрный цвета. Из каждого формируем кружки. Белый будет самым большим, а чёрный самым маленьким. Крепим глаза на углубления, прижимаем.
  7. Лепим уши из коричневого цвета. Скатываем колбаску слегка прижимаем. Одну сторону делаем тонкой. Края ушка немного загибаем и крепим к голове.
  8. Начнём делать туловище. Берём ранее подготовленную оранжевую часть. Придаём ей форму овала. Сделайте деталь похожую на таблетку, она поможет соединить голову с туловищем и будет шеей. Места соединения аккуратно пригладьте стекой.
  9. Украсим грудку. Делаем тонкий бежевый пласт бежевого и приглаживаем его в передней части собачки.
  10. Займёмся изготовлением лап. Для передних лап формируем колбаски, придаём им выгнутую форму на одном конце. Крепим лапы по бокам. Для задних нужно слепить толстые лепёшки и маленькие вытянутые детали. Соединяем их и крепим. Все лапы аккуратно притираем к туловищу.

И в завершение, сделаем нашей пластилиновой поделке хвостик. Он может быть любым, один край сделайте тоньше, чтобы его легко прикрепить к туловищу. Готово.

Снеговик

Следующую поделку можно сделать в период новогодних праздников и даже летом, когда хочется снега. Лепить будем снеговика. За основу возьмём белый материал, добавим к нему синий, чёрный и оранжевый. Начнём изготовление:

  1. Из белого сначала скатываем жгут. Делим его на две равные части, одну откладываем в сторону. Вторую нужно разделить снова на два, и один из кусков разрезать ещё раз. У вас должно получиться четыре детали.
  2. Из трёх деталей скатываем шарики. Из последней маленькой нужно сделать колбаску. Делим её на четыре одинаковые части и формируем круглые заготовки.
  3. Начинаем собирать снеговика. Самая большая деталь будет находиться внизу, закрепляем три яруса, аккуратно прижимая их друг к другу. Из маленьких шариков формируем ручки и ножки.
  4. К голове снеговика добавим ведро. Сделаем его из синего цвета. Делаем тонкую колбаску для ручки, а для основной части формируем овал и придаём ему плоский вид сверху и снизу. Соединяем детали и размещаем ведро на голове нашего отморозка.
  5. Осталось несколько важных деталей, ведь наша поделка из пластилина рассчитана на детей 5 и 6 лет. Формируем круглые чёрные глазки. И какой же снеговик без носа из морковки. Формируем оранжевый конус и крепим его в центре головы.

Изготовление снеговика окончено.

Ещё предлагаем попробовать слепить зайчика

Лепим из соленого теста обучение поэтапно: обучение поэтапно и фото-подборка для новичков

обучение поэтапно и фото-подборка для новичков

В данной статье, мы лепим пошагово из соленого теста, пройдет подробное обучение поэтапно каждому элементу работы, а для начала разберем, как создать тесто для таких работ. По уровню сложности есть разные работы, которые подойдут для начинающих или для настоящих мастеров.

Лепим из соленого теста: обучение поэтапно для начинающих

Рецептов соленого теста существует много, в зависимости от объемности работы. Основные ингредиенты – мука, соль, вода. Дополнительно могут добавлять глицерин, клей, растительное масло и даже крем для рук.

ПЕЧЕНЬЕ МИЛКА для КУКОЛ | MILKA Шоколад DIY | Полимерная глина Мастер класс | Анна Оськина

Для начинающих мастеров мы возьмем одинаковые пропорции муки 200г, соли 200 г и 125 г воды.

Рекомендации по изготовлению теста:

  1. Муку выбирайте ржаную или пшеничную, без добавления разрыхлителей или других компонентов.
  2. Соль лучше использовать мелкозернистую, но не йодированную.
  3. Чтобы получить наиболее однородную массу, воспользуйтесь миксером.
  4. Для придания цвета материалу, добавлять можно пищевые красители.
  5. Для более качественного соединения деталей в работе, смачивайте их водой.
  6. Сушить готовую работу надо в духовке при температуре 50–60 градусов около часа.

Этот мастер-класс один из самых простых в работе с соленым тестом. Ежика сделать несложно, для начала приготовив тесто, при желании окрасив его при помощи красителя. Работы у вас получится как на фото:

  1. Формируем из теста тело и мордочку ежика.
  2. Прикрепляем нос и глаза, для их изготовления можно использовать окрашенное соленое тесто или просто перец горошком.
  3. Берем маникюрные ножницы и делаем иголочки. Для этого немного надрезаем тесто и приподнимаем вверх, проходить так ножницами надо по рядам, чтобы работы была аккуратной.
  4. Для закрепления помещаем работу в духовку. И все готово!

Такая работа подходит даже для самых юных созданий (от трех лет).

Разберем подробный мастер-класс «Цветы Каллы из соленого теста»

Из соленого теста можно делать ценные картины, этим мы и займемся в данном мастер-классе. Пошагово разберем, как сделать цветы и листья для нашего панно. Результат будет очень красивым, как на фото:

Пошаговая инструкция к работе:

    Начинаем процесс создания картины с рисунка, в нашей работе использовали размер 21 на 30 см.

Такая работа будет прекрасным украшением вашей стены в доме. А сам процесс создания принесет только положительные эмоции, ведь сложных маленьких деталей тут нет.

Также можно изготовить цветы проще из соленого теста, а затем их раскрасить в нужный цвет:

  1. Берем небольшой кусочек теста, из него катаем шарик, а затем разминаем его в лепешку на картоне.
  2. Используя маникюрные ножницы, сделать надрезы по направлению к середине цветка, оставляя на месте сердцевину.
  3. Сделать лучики из получившихся полосок.
  4. При помощи инструмента, также входящего в маникюрный набор (лопаточка), расплющить лучики, чтобы получились лепестки.
  5. Зубочисткой прорисовываем узор.
  6. Делаем листья, для этого катаем колбаску и расплющиваем ее.
  7. Сворачиваем пополам, предварительно посыпав мукой.
  8. Вырезаем ножницами зубчики и разворачиваем листок.

Еще много вариантов различных цветов, вы можете даже самостоятельно фантазировать по их созданию из такого материала, как соленое тесто.

Видео по теме статьи

Для наглядности добавляем в нашу статью видео материал по лепке из соленого теста, который может пригодиться вам в работе. Приятного просмотра!

Лепка из солёного теста для начинающих, мастер класс, лепим панно, картины

Автор Editor На чтение 5 мин. Просмотров 5.9k. Обновлено 18.05.2022

Лепка фигурок из солёного теста или тестопластика – очень увлекательное занятие, которое не требует специальных умений и особых денежных вложений. Соль, вода и мука – вот основные компоненты для этого вида рукоделия. Тесто получается мягким и податливым, позволяя мастерить чудесные поделки даже начинающим.

Сначала можно лепить простейшие фигурки, потом попытаться смастерить изделия посложнее: небольшие сувениры, куклы и даже объёмные картины. Приобретя немного опыта и применив творческую фантазию, можно смастерить самые настоящие произведения искусства! К тому же, выполняя различные поделки вместе с детьми, вы будете не только приучать их к созидательному труду и развивать мелкую моторику, но и наслаждаться драгоценными минутами общения.

Наш мастер класс и несколько интересных идей помогут вам выполнить простые поделки, а необходимые советы сделают этот творческий процесс максимально плодотворным и увлекательным.

Тесто для простых поделок

Рецептов для лепки из солёного теста существует достаточно много. В зависимости от масштаба поделок, соль, мука и вода смешиваются в различных пропорциях, а в тесто, кроме всего прочего, добавляются ещё дополнительные ингредиенты: глицерин, клей, растительное масло, крахмал и даже крем для рук. Для начинающих мастеров тесто рекомендуется делать по классическому рецепту. Для этого смешивается мука и соль в одинаковых пропорциях с постепенным добавлением холодной воды. Например, на 200 г соли и 200 г муки понадобится 125 г воды.

Совет для начинающих!

  1. Мука должна быть обычной ржаной или пшеничной без добавления разрыхлителей и других компонентов.
  2. Соль лучше всего брать мелкозернистую и ни в коем случае не йодированную. Для лучшего растворения соли некоторые рукодельницы перед тем, как смешать её с мукой, добавляют в неё чуточку воды.
  3. Для того, чтобы тесто было однородным, рекомендуется воспользоваться миксером.
  4. Чтобы порадовать детей уже в процессе лепки и придать изделию цвет, в тесто можно добавить пищевые красители.
  5. Для лучшего прилипания отдельных частей поделки между собой смачивайте их кисточкой.
  6. Сушить изделие лучше всего в разогретой до 50-60 градусов духовке. В зависимости от размера поделки эта процедура может занять около 1 часа и более.

Мастер класс по изготовлению мукосолек

Кроме муки, воды и соли для мастер класса понадобятся следующие приспособления:

  • доска для лепки;
  • небольшая скалочка;
  • маленький нож;
  • зубочистка или стержень от шариковой ручки для мелких дырочек и узоров;
  • ёмкость для воды;
  • кисточка и краски;
  • лак для покрытия.

В зависимости от того, какие фигурки вы будете делать, могут потребоваться формочки для печенья, бусинки, пуговицы, листочки разной формы для создания оттисков.

  1. Из готового солёного теста раскатайте пласт толщиной в полсантиметра.
  2. При помощи формочек для печенья вырежьте нужное количество фигурок. Зубочисткой или стержнем от ручки сделайте в фигурках дырочки для того, чтобы продеть в них петельки из ленточек. Украсьте поделки, используя бусины, пуговички или листья деревьев в качестве оттисков.
  3. Нагрейте духовку, застелите дно противня калькой или специальной бумагой для выпечки.
  4. Выложите фигурки на противень и выпекайте в духовке, пока тесто не затвердеет.
  5. Поместите мукосольки на ровную поверхность и раскрасьте красками по своему усмотрению.

Мукосольки можно выполнить с помощью небольшого ножа, вырезая всевозможные элементы. Например, можно изготовить домик-подвеску для детей на новогоднюю ёлку или забавного котика с лапками-верёвочками. Из солёного блинчика может получится симпатичная сова, если завернуть три его края и вырезать глазки с носиком.

Мастер класс по изготовлению объёмного барашка

Материалы и приспособления, необходимые для создания такого забавного барашка, понадобятся те же самые, что и в предыдущем мастер классе.

  1. Тесто вымесите по классическому рецепту и поставьте часа на 2 в холодильник.
  2. Вылепите из теста 4 небольших шарика для будущих ножек барашка.
  3. Чтобы получилось туловище, скатайте лист фольги в комочек и закройте его блинчиком из солёного теста. Получившийся шарик уложите на ножки.
  4. Сделайте из теста голову барашка, рога, ушки и глаза. С помощью маленьких шариков из теста сформируйте шерсть игрушки.
  5. Просушите барашка из солёного теста в духовке 2,5-3 часа, а потом дайте ему остыть в течение 30-40 минут.
  6. Раскрасьте и залакируйте игрушку.

50+ мастер классов с фото пошагово

Прекрасной порой, праздничной и волшебной является Новый Год, к которому взрослые и дети готовят подарки и сувениры для друзей и близких людей. Не обязательно делать покупки в магазине, восхитительные подарки можно приготовить самостоятельно из подручных материалов, например из слоеного теста. Поделки получаются оригинальными, яркими. Уникальными игрушками украшают елки, используют в качестве оригинальных и необычных сувениров.

Для создания поделок готовится соленое тесто, краски, бусины, ленточки, стразы и другие материалы, позволяющие украсить подарок, сделать его необыкновенным, эксклюзивным, вызывающим восторг. Поделки, созданные собственными руками, имеют душу, потому что создаются искренне, с вдохновением.

Рецепт приготовления соленого теста

Для создания игрушки на новогодний праздник понадобится приготовить соленое тесто. Для этого необходимы ингредиенты:

  • Соль пищевая – 1 часть;
  • Мука – 1 часть;
  • Вода – ½ части.

Все сухие компоненты смешивают в посуде, постепенно добавляя воду. Полученная смесь должна иметь мягкую консистенцию, не прилипать к рукам, не быть слишком густой. Тесто тщательно вымешиваем, чтобы не рассыпалось, не крошилось.

Чтобы тесто получилось белым, к ингредиентам добавьте ¾ части белой акриловой краски.

Рецепт приготовления холодного фарфора

Помимо соленого теста для изготовления поделок можно использовать так называемых холодный фарфор, который больше напоминает полимерную глину. Приготовить холодный фарфор без труда можно в домашних условиях. Для этого Вам понадобится:

  • Пищевая сода – 1 часть;
  • Крахмал кукурузный или картофельный – 1 часть;
  • Вода – 1 часть.

Сухие компоненты высыпьте в сковороду и хорошо перемешайте. затем добавьте воду и еще раз хорошенько перемешайте до образования однородной смеси без комков. Поставьте сковороду со смесью на маленький огонь и постоянно помешивая варите 1-3 минуты до загустения. Получившуюся массу выложите на стол, дайте остыть до комнатной температуры и хорошенько вымесите в течение 2-3 минут. Все, холодный фарфор готов к использованию.

Хранить холодный фарфор необходимо в герметичном пластиковом пакете.

Сушим поделки

Сушить поделки из соленого теста или холодного фарфора можно несколькими способами. Первый – естественный. Оставьте изделия на несколько дней в сухом и теплом месте. Чем толще слой теста в поделке, тем больше времени понадобится на ее полное просыхание. В среднем, на просыхание 1 миллиметра теста, при естественной сушке уходит 24 часа. Поделки из холодного фарфора сохнут значительно быстрее – 8-12 часов.

Используют для сушки и духовой шкаф. Его максимально разогревают, а затем кладут в него готовые поделки. После этого духовку необходимо выключить. Не открывая ее до тех пор, пока она полностью не остынет.

Откроем секрет. Поделки не прилипнут к противню, если застелить его пергаментной бумагой.

Красим готовые поделки

Сделать подарки из теста красочными можно разными способами. Красить тесто или холодный фарфор можно с помощью различных красок (масляных, акриловых, гуашь и др.) и пищевых красителей, для этого нужно добавить цвет в готовую массу и вымесить до равномерного окраса.

Окрашенное тесто раскатываем скалкой и создаем фигурки. Восхитительно смотрятся разноцветные изделия, они получаются яркими, красочными.

Также поделки раскрашивают потом, используя гуашь, фломастеры, ручки разных оттенков.

Игрушки украшают разными аксессуарами, ленточками, стразами, бусинками, паетками, другими предметами. Здесь можно воплотить все творческие идеи, фантазии.

Подарки из соленого теста могут быть разными. Это снежинки и елочные игрушки, дед Мороз, елочка, луна и разные зверюшки, сердечки, цветы, другие украшения.

Создавать игрушки из соленого теста очень увлекательно. Мастерить поделки нравится детям, это прекрасно развивает мелкую моторику рук, поднимает настроение. Взрослые также могут увлечься лепкой. А новогодние поделки, которые созданы своими руками, обязательно понравятся, вызовут восхищение.

Итак, от теории перейдем к практике. Как приготовить тесто, высушить и декорировать поделки мы уяснили. Перейдем, непосредственно к созданию наших шедевров!

Новогодние поделки из теста для начинающих

Новичкам рекомендуем браться за простые поделки, для изготовления которых не потребуется особых навыков в лепке. Отличным вариантом новогодней поделки из теста станут игрушки, вырезанные при помощи форм для выпечки.

#1 Елочные игрушки из соленого теста: пошаговый мастер класс

Готовим тесто или холодный фарфор, раскатываем его скалкой толщиной в несколько миллиметров, с помощью форм для выпечки вырезаем фигурки, проделываем отверстие для ниточки и отправляем игрушки на сушку. После высыхания раскрашиваем изделия и дополнительно декорируем блестками. Продеваем нитку и елочные игрушки из теста готовы!

#2 Простые новогодние поделки из теста с помощью форм для выпечки

И еще один вариант елочных игрушек из теста. В отличие от предыдущего МК в этом декорировать поделки мы будем не красками, а пуговицами и лентами. Приклеивать элементы декора нужно после полного высыхания изделий.

#3 Новогодняя гирлянда из соленого теста

С помощью форм для выпечки из теста можно сделать не только игрушки, но и гирлянды. Чтобы удобно было протягивать нитку отверстия для нее делайте не сверху, а в первой трети поделки. Нитку-основания нужно протягивать только после полного высыхания теста.

#4 Новогодняя поделка из теста “Пряничный человечек”

Вырезаем из теста имбирных человечков (удобнее это делать с помощью специальной формочки), дожидаемся высыхания, декорируем витражной или акриловой краской. В зависимости от того, как именно Вы будете использовать джинджер-мена, делайте отверстие для нитки либо сверху, либо в первой трети.

#5 Звездочки из теста своими руками: новогодние поделки из подручных материалов

Лепка из соленого теста для начинающих: мастер-класс

Каждый из нас в детстве занимался лепкой. Мы делали куличики и строили замки из песка, лепили из пластилина. Есть еще один материал, который хорошо знаком людям старшего поколения. Лепка из соленого теста для начинающих – довольно интересное занятие, о котором пойдет речь в данной статье.

В чем польза лепки

И в садике, и в начальной школе малышей учат лепить из пластилина различных персонажей, животных и предметы. Для чего это делается? Лепка – очень полезное занятие. Благодаря ей дети тренируют свои пальцы, развивая моторику.

Кроме того, лепка позволяет развить фантазию ребенка, а также улучшает механическую память. Но ведь необязательно использовать пластилин, который сегодня стоит недешево, да и часто имеет в своем составе агрессивные добавки. Заменить этот материал можно соленым тестом, которое легко приготовить в домашних условиях. Причем фигурки из теста получаются прочными, их даже можно раскрашивать.

Лепка из соленого теста для начинающих – увлекательный процесс, но он требует большого терпения. Зато поделки порадуют близких. Из теста можно изготовить различные сувениры и даже магнитики на холодильник. С чего же следует начать? Первым делом нужно сделать само тесто.

Готовим соленое тесто для лепки

Очень хорошо, когда родители учат детей такому интересному занятию, как лепка из соленого теста. Рецепт теста очень прост, поэтому каждая мама сможет сделать его сама и порадовать своего малыша. Для приготовления потребуется:

На самом деле есть много различных рецептов, но мы предлагаем самый простой и экономный.

Берем миску и высыпаем в нее 2 стакана муки и 1 стакан соли. Добавляем клей (на 10 ложек муки должно приходиться 2 ложки клея). Перемешиваем и постепенно вливаем воду. Уровень плотности теста лучше регулировать самостоятельно. Оно не должно быть очень жидким по консистенции. Если воды много, просто подсыпьте муки.

В результате должно получиться однородное по составу тесто, которое хорошо мнется, но не прилипает к рукам.

Лепим корзину с фруктами

Лепка из соленого теста для начинающих предполагает создание несложных фигур. С этим может справиться даже малыш. Начнем с простой корзины с фруктами. На стол рекомендуется постелить клеенку.

Сначала скатаем в ладошках большой ровный шар из теста. Теперь сделаем из него колбаску, катая по столу. Она должна получиться одного диаметра по всей длине. Сложим из нее окружность и соединим. Получается своеобразная круглая рамка. Придавим ее дощечкой, чтобы она сплющилась. Это будет сама корзина и ручка.

Линейкой или ножом делаем на тесте углубления в виде полосок. Так наша корзина приобретет рельеф и будет выглядеть, как плетеная.

Печенье «Луна» из полимерной глины☆Polymer clay cookies Moon☆

Делаем фрукты из скатанных шариков теста. У нас будут лежать в корзине груши, яблоки и виноград. Яблоки делать просто, они практически круглые, надо только сделать углубления сверху и снизу. Грушу нужно немного вытянуть наверх и также сделать ямки. Не забудьте о черенках. Для винограда скатываем маленькие шарики.

Теперь осталось приклеить фрукты на низ окружности из теста, чтобы казалось, будто они лежат в корзине. Вот вам и первая поделка!

Лепка из соленого теста картины: мастер-класс

Из соленого теста можно лепить не только разные фигурки, но и делать картины. Для подложки обычно используется картон, но можно взять и лист фанеры. Распределяем по подложке равномерный слой теста.

Формируем детали картины. В нашем случае это розочки и листики. Лепестки цветов делаем из тонких пластинок теста. На листочках рисуем прожилки с помощью острого предмета. Каждую фигурку приклеиваем на картину. Если тесто кое-где подсохло и не хочет склеиваться, можно просто смочить это место водой.

Такая картина после раскрашивания будет смотреться очень красиво. Лепка из соленого теста для начинающих (для детей 3-4 лет) является отличным способом развития у малышей не только фантазии, но и восприятия цветовой гаммы.

Сушка изделий из теста

Сушить поделки можно разными способами. В теплое время года лучше положить их на освещенное место. На открытом воздухе тесто будет сохнуть не менее 12 часов. Хотя, конечно, это время зависит от величины фигуры. Когда происходит лепка из соленого теста в детском саду, изделия оставляются на просушивание до следующего дня.

Дома можно высушить поделку в духовом шкафу. Однако надо быть очень внимательным, чтобы на фигурке не образовались трещины. Температура должна быть маленькой, иначе тесто может подгореть. После сушки поделки нужно остудить, а затем можно приступать к покраске.

Красим поделки

Лепка из соленого теста для начинающих включает в себя и окрашивание фигурок. Делать это будем с помощью красок. Можно взять акварель или гуашь, но лучше всего использовать акриловые краски. Они имеют яркие оттенки и быстро сохнут. Еще нам понадобятся кисточки разных размеров.

Наносить краски следует аккуратно, стараясь не вылезать за границы цвета. Такое занятие, безусловно, понравится ребенку. Однако родителям стоит понимать, что малыш может испачкаться, и относиться к этому спокойно.

Вот мы и узнали, что такое лепка из соленого теста, и как его сделать своими руками. Теперь можно занять своего малыша полезным делом. Кстати, некоторые взрослые люди тоже занимаются лепкой фигурок и сувениров, а потом используют их в качестве оригинальных подарков для своих друзей и родственников.

Конспект мастер-класса «Умелые ручки».Лепка из соленого теста

Муниципальное казенное образовательное учреждение дополнительного образования дом детского творчества

муниципального образования Ейский район

мастер-класса

для детей школьного возраста

«Умелые ручки»

в рамках форума дополнительного образования

Педагог дополнительного образования: Кривоногова Елена Николаевна

Цель: создать условия для формирования и активизация творческого потенциала обучающихся через технологию тестопластики.

Образовательные:

Познакомить с историей возникновения солёного теста.

Познакомить участников мастер-класса с технологическими возможностями соленого теста и его использованием в процессе художественного творчества (лепка).

Познакомить с основными развивающими функциями лепки.

Развивающие:

Развивать мелкую моторику пальцев и кистей рук.

Развивать навыки работы с материалами для лепки, при освоении приёмов лепки: отщипывания, скатывания, раскатывания, сплющивания.

Развивать эстетический и художественный вкус.

Воспитательные:

Используемые технологии:

Игровые технологии, здоровьесберегающие технологии, обучающие технологии, технология проектного обучения.

Материалы и оборудование:

Готовое изделие – образец, основа для композиции, солёное тесто, трубочки, кисть, красная краска, черный перец, вода, салфетки, клеенки, фартуки.

Планируемые результаты:

узнают историю возникновения солёного теста,

имеют представление о технологических возможностях соленого теста и его использованием в процессе художественного творчества (лепки).

узнают основные развивающие функции лепки,

интерес к лепке из солёного теста, как виду художественного творчества.

Содержание мастер-класса

1. Организованный момент.

�� ОРЕО для КУКОЛ и стакан молока! ❤️ Полимерная глина Мастер класс ❤️ Анна Оськина

Здравствуйте, дорогие ребята! Спасибо, что пришли на сегодняшний мастер-класс, посвященный лепке из солёного теста.

Как сказал А.Грин «Я понял одну нехитрую истину. Она в том, чтобы делать так называемые чудеса своими руками»

2. История возникновения соленого теста.

Изделия из соленого теста имеют свою популярность не только в нашей стране.

Древние египтяне, греки, римляне использовали фигурки из соленого теста для религиозных ритуалов.

В Германии и Скандинавии было прин

Формовка из соленого теста для начинающих

Скульптура фигурок из соленого теста или теста — очень увлекательное занятие, не требующее особых навыков и особых денежных вложений. Соль, вода и мука — вот основные составляющие этого вида рукоделия. Тесто получается мягким и податливым, что позволяет сделать замечательные поделки даже новичкам. Сначала вы можете вылепить самые простые фигурки, потом попробовать сделать изделия посложнее: небольшие сувениры, куклы и даже объемные картины.Приобретя небольшой опыт и проявив творческую фантазию, вы сможете создавать настоящие произведения искусства! Кроме того, выполняя с детьми различные поделки, вы не только приучите их к творчеству и разовьете мелкую моторику, но и насладитесь драгоценными минутами общения. Наш мастер-класс и несколько интересных идей помогут вам выполнить несложные поделки, а необходимые советы дадут тем самым творческий процесс максимально плодотворный и увлекательный.

Тесто для простых поделок

Рецепты лепки из соленого теста достаточно.В зависимости от масштабов поделки соль, мука и вода смешиваются в различных пропорциях, а в тесто, помимо прочего, добавляются дополнительные ингредиенты: глицерин, клей, растительное масло, крахмал и даже крем для рук. Новичкам тесто рекомендуется для приготовления по классическому рецепту. Для этого в одинаковых пропорциях смешайте муку и соль с постепенным добавлением холодной воды. Например, на 200 г соли и 200 г муки понадобится 125 г воды. Совет новичкам!

  • Мука должна быть обыкновенная ржаная или пшеничная без добавления разрыхлителя и других ингредиентов.
  • Соль лучше брать мелкозернистую и ни в коем случае не йодированную. Чтобы соль лучше растворилась, некоторые рукодельницы, прежде чем смешать ее с мукой, добавляют к ней немного воды.
  • Чтобы тесто получилось однородным, рекомендуется использовать миксер.
  • Чтобы порадовать детей уже в процессе лепки и придать изделию цвет, в тесто можно добавить пищевые красители.
  • Для лучшего сцепления отдельных частей поделки смочите их кисточкой.
  • Сушить продукт лучше всего в разогретой до 50-60 градусов духовке.В зависимости от размера поделки эта процедура может занять около 1 часа и более.

    Мастер-класс по изготовлению слизистой оболочки

    Кроме муки, воды и соли для мастер-класса потребуются следующие приспособления:

    Леплю МИНИ ХЛЕБ для кукол! Как слепить хлеб из полимерной глины! МИНИ ЕДА АННА ОСЬКИНА

    • доска для моделирования;
    • маленькая погремушка;
    • маленький нож;
    • зубочистка или стержень от шариковой ручки для дырок и узоров; Резервуар для воды
    • ;
    • кисть и краска;
    • лак для покрытия.

    В зависимости от того, какие фигурки вы будете делать, вам могут понадобиться формочки для печенья, бус, пуговиц, листов различной формы для создания впечатлений.

  • Из готового соленого теста раскатать пласт толщиной в полсантиметра.
  • Используя формочки для печенья, вырежьте желаемое количество фигурок. Зубочисткой или стержнем от ручки проделайте в фигурках отверстия, чтобы продеть в них петли ленты. Украсьте поделку, используя в качестве оттисков бусинки, пуговицы или листья деревьев.
  • Разогреть духовку, накрыть дно трассером или специальной бумагой для выпечки.
  • Выложите фигурки на противень и запекайте в духовке, пока тесто не затвердеет.
  • Положите слизистые оболочки на ровную поверхность и раскрасьте их самостоятельно.
  • Для придания блеска готовым изделиям покройте их лаком.

    Мукосолы можно выполнять маленьким ножом, вырезая всевозможные элементы. Например, вы можете сделать детский домик-подвес на елке или забавного котика на лапах-веревке.Из соленого блина можно получить симпатичную сову, если завернуть три ее края и вырезать глазки носиком.

    Мастер-класс по производству объемной баранины

    Для создания такого забавного барашка понадобятся те же материалы и приспособления, что и в предыдущем мастер-классе.

  • Тесто замешивают по классическому рецепту и ставят на 2 часа в холодильник.
  • Из теста вылепить 4 маленьких шарика для будущей ножки барашка.
  • Чтобы получить туловище, скатайте лист фольги в комок и накройте им блин из соленого теста.Получившийся шарик наденьте на ножки.
  • Сделайте из теста голову барашка, рожки, ушки и глазки. С помощью маленьких шариков из теста сформируйте игрушку из шерсти.
  • Баранину из соленого теста просушить в духовке 2,5-3 часа, затем дать остыть 30-40 минут.
  • Раскрасьте игрушку лаком.

    Скульптура из объемных панно и картин из соленого теста

    Как правило, картинки — это соленое тесто по следующему рецепту: один стакан соли и муки, 1 ст.вода. Новичкам лучше всего использовать в картине небольшое количество соляных фигурок, украсив остальное пространство декоративными материалами. Соленые детали лучше всего работают на фольге, так что их обратная поверхность идеально ровная и легко приклеивается к полю изображения. Возможные проблемы для начинающих при изготовлении поделок из соленого теста

  • После покраски изделие потрескалось.
  • Зачистите изделие наждачной бумагой, просушите на свежем воздухе и снова покрасьте.
  • Поделки растрескиваются из-за большой толщины.
  • Удалите лишнее тесто с обратной стороны. Если фигурка большая, при сушке нужно периодически переворачивать.
  • Если откололась часть игрушки, приклейте ее клеем ПВА или украсьте подходящим декором.

    Комментарии

    Лепим панно из соленого теста

    Сегодня мы стараемся окунуться в творчество. В этом мастер-классе мы сделаем рисунок на кухне. И это будет даже не просто панно, а амулет.Вот что у вас должно получиться: Расходные материалы:

    • соль,
    • мука (только не блин!),
    • вода,
    • Двусторонний скотч,
    • кусков ткани,
    • фанера,
    • пищевая пленка,
    • лак,
    • Клей Момент.

    Слепим панно из соленого теста. Тесто для лепки готовится по рецепту:

    .

    • 1 стакан мелкой соли (не йодированной)
    • 2 стакана муки
    • 125 мл.холодная вода.

    Воды может быть чуть больше или чуть меньше, в зависимости от качества муки. Для лепки мелких деталей можно добавить в тесто клей ПВА. Чтобы тесто получилось более пластичным, добавьте немного подсолнечного масла. Полученное тесто выглядит следующим образом, вымесите его, переложите в целлофановый пакет и уберите на ночь в холодильник. На следующий день приступаем к работе. После того, как фанера будет готова, на которой будет располагаться наша картина, выбираем рисунок. Лепить можно просто «на глаз».Если глазок не очень, то на винире лучше сделать набросок будущей работы. Шпон закрывается пищевой пленкой. Пленка разрезается с расчетом, чтобы ее можно было загнуть под шпон. И приступаем к лепке. Тесто хранится в пакете, так как очень быстро сохнет. Для детального изучения рисунка пригодится все — зубочистка, шило, линейка, да в общем, что угодно. Итак, дедушка готов. На этом работа на батарее иссякла. Хотя можно и в духовке, но не сильно, примерно до 150 градусов, иначе может треснуть.После того, как все полностью высохнет, загрунтовали работу. Молот — мука, клей ПВА, вода. Этим составом (жиденьким) омазываем все детали. Очень удобна для этой работы широкая и мягкая кисть. Снова ставим сушиться. Раскрашивание работы На соленом тесте прекрасно подойдет акварель. Лучше всего раскрашивать мягкими беличьими кистями. Их нужно как минимум двое. Толстый для нанесения основного цвета и тонкий для детальной проработки. После высыхания окраски. Когда работа высохнет, покрываем ее лаком.Мы использовали самый обыкновенный быстросохнущий бесцветный петербургский лак. Ложиться спать классно. Покрыл работу лаком, с помощью тампона — внутри ваты, поверх мягкой тряпки xb. Снова сушим. А в это время мы готовим фон. В этом случае фоновый декор состоит из ткани. Двусторонним скотчем приклеиваем фанеру и натягиваем ткань сверху: Как только фон готов, аккуратно, с пленки переносим работу на шпон. Склеиваем по точкам, клеим «Момент».Ну и снова сушка, чтобы все приклеилось и держалось. Панно готово!

    Комментарии

    Преимущества обработанных пищевых продуктов: (EUFIC)

    1. Введение и определения

    Все мы обрабатываем пищу каждый день, когда готовим еду для себя или своей семьи, и практически все продукты проходят определенную обработку, прежде чем они будут готовы к употреблению. Некоторые продукты даже опасны, если их есть без надлежащей обработки.Самое основное определение пищевой промышленности — это «множество операций, с помощью которых сырые пищевые продукты становятся пригодными для потребления, приготовления или хранения». Пищевая промышленность включает в себя любые действия, которые изменяют или превращают сырые растительные или животные материалы в безопасные, съедобные и более приятные на вкус пищевые продукты. В крупномасштабном производстве пищевых продуктов обработка включает применение научных и технологических принципов для сохранения пищевых продуктов путем замедления или остановки естественных процессов разложения. Это также позволяет предсказуемым и контролируемым образом изменять пищевые качества продуктов.Пищевая промышленность также использует творческий потенциал переработчика для преобразования основного сырья в ряд вкусных привлекательных продуктов, которые обеспечивают интересное разнообразие в диетах потребителей. Без обработки пищевых продуктов было бы невозможно удовлетворить потребности современного городского населения, а выбор продуктов питания был бы ограничен сезонностью.

    Термин «обработанные пищевые продукты» используется многими с определенным пренебрежением, предполагая, что обработанные пищевые продукты в некотором роде уступают своим необработанным аналогам.Однако важно помнить, что обработка пищевых продуктов использовалась на протяжении веков для того, чтобы сохранить продукты или просто сделать их съедобными. Фактически, переработка охватывает всю пищевую цепочку от сбора урожая на ферме до различных форм кулинарного приготовления в домашних условиях, и это значительно облегчает обеспечение безопасными продуктами питания населения во всем мире.

    Обработка пищевых продуктов может привести к улучшению или ухудшению питательной ценности пищевых продуктов, иногда одновременно, и может помочь сохранить питательные вещества, которые в противном случае были бы потеряны при хранении.Например, шоковая заморозка овощей вскоре после сбора урожая замедляет потерю чувствительных питательных веществ. Сырые бобы несъедобны, и простой процесс нагревания (например, кипячения) делает их съедобными, уничтожая или инактивируя определенные антипитательные факторы, которые они содержат. Процесс варки овощей действительно приводит к потере витамина С, но он также может высвобождать некоторые полезные биоактивные соединения, такие как бета-каротин в моркови, которые в противном случае были бы менее доступны во время пищеварения, потому что нагревание разрушает стенки клеток растений.

    На протяжении веков ингредиенты выполняли полезные функции в различных продуктах питания. Наши предки использовали соль для консервирования мяса и рыбы, добавляли травы и специи для улучшения вкуса продуктов, консервированные фрукты с сахаром и маринованные овощи в растворе уксуса. Сегодня потребители требуют и пользуются питательными, безопасными, удобными и разнообразными продуктами питания. Это возможно благодаря методам обработки пищевых продуктов (например, пищевым добавкам и достижениям в области технологий). Пищевые добавки добавляются с определенной целью, будь то обеспечение безопасности пищевых продуктов, повышение питательной ценности или улучшение качества пищевых продуктов.Они играют важную роль в сохранении свежести, безопасности, вкуса, внешнего вида и текстуры продуктов. Например, антиоксиданты предотвращают прогоркание жиров и масел, тогда как эмульгаторы предотвращают разделение арахисового масла на твердую и жидкую фракции. Пищевые добавки дольше защищают хлеб от плесени и позволяют фруктовому джему «застыть», чтобы его можно было намазывать на хлеб.

    2. История

    Люди веками перерабатывали пищу (см. Таблицу 1). Самые старые традиционные методы включали в себя сушку на солнце, консервирование мяса и рыбы с солью или фруктов с сахаром (то, что мы теперь называем вареньем).Все они работают исходя из того, что уменьшение наличия воды в продукте увеличивает срок его хранения. Совсем недавно технологические инновации в переработке превратили наши продукты питания в богатый ассортимент, который сегодня доступен в супермаркетах. Кроме того, пищевая промышленность позволяет производителям производить продукты с улучшенным питанием («функциональные пищевые продукты») с добавлением ингредиентов, которые обеспечивают определенные преимущества для здоровья помимо базового питания.

    2.1 История консервирования

    Консервирование возникло в начале 19, -го, века, когда войска Наполеона столкнулись с серьезной нехваткой продовольствия.В 1800 году Наполеон Бонапарт предложил награду в размере 12 000 франков каждому, кто сможет разработать практический метод консервирования продуктов для маршевых армий; широко распространено мнение, что он сказал: «Армия идет на живот». После многих лет экспериментов Николас Апперт представил свое изобретение запечатывания продуктов в стеклянных банках и их приготовления и выиграл приз в 1810 году. В следующем году Апперт опубликовал «Искусство сохранения животных» («Искусство сохранения животных»). and Vegetable Substances), которая была первой в своем роде поваренной книгой по современным методам консервирования пищевых продуктов.Также в 1810 году англичанин Питер Дюран применил процесс Апперта, используя различные сосуды из стекла, керамики, олова или других металлов, и получил первый патент на консервирование от короля Георга III. Это можно считать происхождением современной банки.

    2.2 История замораживания

    Современная индустрия замороженных продуктов была основана Кларенсом Бердси в Америке в 1925 году. Он торговал мехом в Лабрадоре и заметил, что филе рыбы, оставленное туземцами для быстрой заморозки в арктических зимах, сохраняет вкус и текстуру свежей рыбы лучше, чем рыба, замороженная при более умеренных температурах в другое время года.Ключом к открытию Бёрдси была важность скорости замораживания, и он первым изобрел промышленное оборудование для быстрой заморозки продуктов. Сегодня мы знаем, что в сочетании с соответствующей обработкой перед замораживанием это быстрое замораживание может обеспечить превосходное сохранение пищевой ценности широкого спектра пищевых продуктов.

    Таблица 1. Хронологическое развитие технологий пищевой промышленности

    Варка с экструзией

    Замораживание и охлаждение

    Сверхвысокая температура (UHT)

    Упаковка в модифицированной атмосфере

    Сушка на солнце

    МИНИ ГРЕЧКА С СОСИСКАМИ СВОИМИ РУКАМИ! ЛЕПКА из ПОЛИМЕРНОЙ ГЛИНЫ АННА ОСЬКИНА

    Импульсные электрические поля

    3.Основные преимущества обработанных пищевых продуктов

    3.1 Вкусовые качества и сенсорные улучшения

    Практически все пищевые продукты перед употреблением проходят определенную обработку. В простейшем случае это может быть очистка банана от кожуры или варка картофеля. Однако для некоторых продуктов, таких как пшеница, требуется довольно тщательная обработка, прежде чем они станут вкусными. Сначала уборка зерна, затем удаление шелухи, стеблей, грязи и мусора. Очищенное зерно обычно варят или измельчают в муку, а затем из него часто превращают другой продукт, такой как хлеб или макаронные изделия.

    Органолептическое (сенсорное) качество некоторых пищевых продуктов напрямую зависит от технологии обработки. Например, запеченные бобы приобретают кремовую консистенцию в результате тепловой обработки во время консервирования. Экструдированные и воздушные продукты, такие как сухие завтраки или чипсы, было бы практически невозможно производить без крупномасштабного современного оборудования для пищевой промышленности.

    3,2 Консервированные и улучшенные питательные свойства

    Обработка, такая как замораживание, сохраняет питательные вещества, которые естественным образом присутствуют в пищевых продуктах.Другие процессы, такие как приготовление пищи, иногда могут улучшить пищевую ценность, делая питательные вещества более доступными. Например, приготовление и консервирование томатов для приготовления томатной пасты или соуса делает биоактивное соединение ликопин более доступным для организма. При аккуратной обработке при переработке какао и шоколада сохраняется уровень флавоноидов, таких как эпикатехин и катехины, но их содержание может быть уменьшено при плохих условиях обработки. Ликопин и флавоноиды обладают антиоксидантными свойствами, которые, согласно некоторым исследованиям, способствуют поддержанию здоровья сердца и могут снизить риск некоторых видов рака.

    В настоящее время исследователи изучают возможность изменения усвояемости питательных веществ посредством обработки пищевых продуктов для создания продуктов с повышенной доступностью питательных веществ. Например, похоже, что гомогенизация молока может уменьшить размер капель жира, казеинов и некоторых сывороточных белков. Похоже, что это приводит к лучшей усвояемости, чем необработанное молоко. Ранние исследования показывают, что манипуляции со структурами триациглицерина (вилкообразного основного скелета жиров) также могут влиять на перевариваемость жиров, тем самым изменяя их влияние на риск сердечно-сосудистых заболеваний после приема внутрь.

    3.3 Безопасность

    Многие методы обработки обеспечивают безопасность пищевых продуктов за счет уменьшения количества вредных бактерий, которые могут вызывать заболевания (например, пастеризация молока). Сушка, маринование и копчение снижают активность воды (т.е. воду, доступную для роста бактерий) и изменяют pH пищевых продуктов, тем самым ограничивая рост патогенных и вызывающих порчу микроорганизмов и замедляя ферментативные реакции. Другие методы, такие как консервирование, пастеризация и ультравысокая температура (УВТ), уничтожают бактерии посредством термической обработки.

    Еще одно преимущество обработки — уничтожение антипитательных факторов. Например, приготовление пищи разрушает ингибиторы протеазы, такие как ингибиторы трипсина, содержащиеся в горохе, фасоли или картофеле. Ингибиторы трипсина представляют собой небольшие глобулярные белки, которые подавляют действие пищеварительных ферментов человека трипсина и химотрипсина, необходимых для расщепления пищевых белков. Если они присутствуют в пищевых продуктах, они могут снизить пищевую ценность пищи, и в исследованиях на животных было показано, что в высоких дозах они токсичны, а некоторые исследования на людях показали аналогичные результаты.Продолжительное кипячение также уничтожает вредные лектины, содержащиеся в бобовых, таких как красная фасоль. Лектины заставляют красные кровяные тельца слипаться и, если они не разлагаются до употребления, вызывают тяжелый гастроэнтерит, тошноту и рвоту.

    3.4 Сохранение, удобство и выбор

    Пищевая промышленность позволяет продлить срок хранения пищевых продуктов (например, скоропортящихся продуктов, таких как мясо, молоко и продукты из них). Применение упаковки в модифицированной атмосфере означает, что фрукты и овощи могут храниться дома дольше, что означает меньшую частоту покупок свежих продуктов и меньшую потерю порчи.Продуманное хранение и упаковка обеспечивают удобство для потребителя.

    Пищевая промышленность позволяет нам наслаждаться разнообразным питанием, которое соответствует быстрым темпам и нагрузкам нашего современного общества. Люди все чаще ездят на отдых за границу, поэтому они могут познакомиться с более широким выбором вкусов и стилей продуктов. Люди также меняют то, как они проводят время, и многие предпочитают не готовить еду с нуля. Поэтому, чтобы оправдать ожидания потребителей, производители производят изысканные продукты ресторанного качества или из далеких стран, чтобы готовить и наслаждаться ими у себя дома.

    В западном мире наши продукты питания преимущественно основаны на пяти основных культурах — рисе, пшенице, кукурузе, овсе и картофеле. Множество характеристик, к которым мы привыкли в наших продуктах, основаны на этих пяти простых основных продуктах в сочетании с современными технологиями обработки пищевых продуктов. Таким образом, можно сказать, что сегодня мы привыкли к разнообразным продуктам питания, приготовленным из узкого ряда видов растений, которые обеспечивают нам питание. Такое преобразование основных продуктов питания в обработанные продукты было бы невозможно без современных пищевых технологий.

    3.5 Уменьшение неравенства и проблем в отношении здоровья

    Признано, что люди с низким доходом имеют менее разнообразный рацион, что отражается в более низком потреблении питательных веществ и более низком питательном статусе. Обработка, такая как обогащение некоторых продуктов, таких как мука, хлеб и сухие завтраки, уменьшила количество людей в Европе с низким уровнем питательных веществ. Кроме того, сохранение питательных веществ с помощью таких процессов, как замораживание, позволяет тем, у кого нет доступа к такому широкому спектру продуктов, получить лучшее питание из более узкого диапазона доступных им продуктов.

    Хронические заболевания, такие как болезни сердца, ожирение и диабет, можно частично лечить с помощью диетических стратегий. В ответ на это производители применили методы обработки пищевых продуктов, чтобы предложить потребителям выбор многих продуктов и блюд с низким или обезжиренным содержанием жира. Возможно, самым простым примером этого является производство полужирного молока (также известного как «обезжиренное» или «полужирное»), при котором жир удаляется из продукта во время обработки — сливки снимаются с верхней части молока. после стадии центрифугирования.Жиры в пище также можно уменьшить, добавив воду или другие ингредиенты, чтобы заменить часть жира и снизить энергетическую плотность. Маргарины с пониженным содержанием жира — хороший тому пример. Добавление воды действительно приводит к получению более скоропортящегося продукта, и, следовательно, продукты с пониженным содержанием жира могут содержать дополнительные стабилизаторы и консерванты для восстановления их первоначального срока хранения и стабильности. Помимо продуктов с низким содержанием жира, пищевая промышленность теперь позволяет производить версии многих продуктов с низким содержанием соли, сахара и высоким содержанием клетчатки, что позволяет потребителям выбирать продукты, соответствующие их индивидуальным потребностям здоровья.

    4. Различные методы обработки

    4.1 Традиционный

    4.1.1 Обогрев

    Температура пищи повышается до уровня, который подавляет рост бактерий, инактивирует ферменты или даже уничтожает жизнеспособные бактерии. Традиционные методы влажного приготовления включают бланширование, кипячение, приготовление на пару и приготовление под давлением. К сухим методам приготовления относятся запекание, жарка и запекание. В более новых технологиях тепло применяется с помощью электромагнитного излучения, например микроволн.

    Техника сверхвысоких температур (УВТ) широко используется в пищевой промышленности.Это включает нагревание пищи до ≥135 ° C в течение не менее 1 секунды с последующим быстрым охлаждением для уничтожения всех микроорганизмов.

    Пастеризация — это когда пища нагревается минимум до 72 ° C в течение не менее 15 секунд для уничтожения большинства патогенов пищевого происхождения, а затем быстро охлаждается до 5 ° C.

    4.1.2 Охлаждение

    Температура пищи снижается, чтобы замедлить ее порчу, либо из-за задержки роста бактерий, либо из-за инактивации ферментов с разрушительными эффектами.Традиционные методы охлаждения включают охлаждение при температуре около 5 ° C и замораживание, при котором температура снижается до ниже -18 ° C (даже до -196 ° C в коммерческих морозильных камерах). Чем ниже температура, тем дольше можно безопасно хранить продукты. Однако резкие перепады температуры в течение продолжительных периодов времени могут привести к потере питательных веществ и разрушению целостных структур пищевых продуктов, так что природа и пищевая ценность этой пищи значительно снижается.

    4.1.3 Сушка

    При сушке содержание воды в растительной пище снижается до уровня, при котором биологические реакции (например, активность ферментов и рост микробов) подавляются, и, таким образом, снижается вероятность порчи пищи. Сушка может осуществляться в форме сублимационной сушки (например, трав и кофе), распылительной сушки (например, сухого молока), сушки на солнце (например, томатов, абрикосов) или туннельной сушки (например, кусочков овощей).

    4.1.4 Соление

    Добавление соли в пищу веками использовалось как метод сохранения пищи.Этот метод основан на предположении, что соль снижает активность воды в консервируемых продуктах, что предотвращает рост организмов, вызывающих порчу. В зависимости от типа пищи аналогичный эффект может быть достигнут с сахаром. Также возможно замедлить или остановить рост и убить определенные микроорганизмы, изменив pH пищи (например, добавив кислоты, такие как уксус, при мариновании).

    Есть разные способы добавления соли в пищу, но обычно термин «соление» относится к консервированию пищи с помощью сухой соли.Соление в основном используется для консервирования мяса и рыбы. Соль можно добавлять как таковую или втирать в мясо. Соленая рыба (сушеная и соленая треска) и соленое мясо, такое как итальянский прошутто крудо, являются примерами соленых продуктов. Другие методы обработки пищевых продуктов, в которых важную роль играет соль, — это засолка и маринование.

    При рассоле пищу помещают в рассол, насыщенный водой или почти насыщенный солью, метод, который был обычным способом консервирования мяса, рыбы и овощей. Сегодня засаливание продуктов в маринаде — менее подходящий метод консервирования, но он все еще используется для созревания таких сыров, как фета и халлуми.

    Маринование часто подразумевает соление или засолку в сочетании с ферментацией или добавлением уксуса и в основном используется для консервирования овощей (например, квашеной капусты, огурцов, перца, лука и оливок) и рыбы (например, сельди).

    Посолка — это обычное название методов обработки пищевых продуктов, в основном используемых для рыбы и мяса, в которых используются комбинации соли и сахара, а также иногда нитраты или нитриты (которые предотвращают рост вредных бактерий Clostridium botulinum и придают мясу привлекательный розовый цвет. ) добавляются в пищу.При посолке пищу иногда также коптят.

    4.1.5 Ферментация

    При брожении используются определенные дрожжи или бактерии, чтобы придать пище желаемый вкус и текстуру, но это также способ изменить биохимические характеристики пищевых продуктов и тем самым предотвратить рост микроорганизмов, вызывающих порчу.

    Дрожжевое брожение используется в таких процессах, как выпечка хлеба и производство алкогольных напитков. Точно так же соевый соус является результатом дрожжевого брожения.

    В аэробных условиях, то есть при наличии кислорода, дрожжи превращают сахара и другие углеводы в диоксид углерода и воду. Это то, что делает тесто заквашенным; дрожжи выделяют углекислый газ, который образует пузырьки газа в тесте и заставляет его расширяться. При выпекании губчатая структура закрепляется за счет тепла, и хлеб приобретает мягкую текстуру. Дрожжи погибают от тепла.

    При производстве пива, вина и других алкогольных напитков роль дрожжей заключается в образовании алкоголя и частично в газировании напитка.В анаэробных (бескислородных) условиях дрожжи превращают сахар или другие углеводы в спирт (этанол) и диоксид углерода. Если углекислый газ не удалить, напиток станет шипучим. При производстве алкогольных напитков обычно добавляют определенные дрожжевые культуры, но в определенных производственных процессах напиток подвергается самопроизвольной ферментации, что означает, что ферментация осуществляется дрожжами и другими микроорганизмами, которые естественным образом встречаются на винограде или в производственной среде.При выпечке этанол образуется как побочный продукт. Во время закваски процесс брожения меняется с аэробного на анаэробный, поскольку дрожжи потребляют кислород. Однако во время выпечки спирт испаряется, поэтому хлеб не содержит спирта. Ферментация имеет большое значение для вкуса пива, вина и т. Д., Поскольку дрожжи, помимо этанола и углекислого газа, производят ряд других соединений, которые придают этим напиткам особые ароматические характеристики.

    Другой тип ферментации, используемый в производстве пищевых продуктов, вызывается бактериями, продуцирующими молочную кислоту, которые естественным образом присутствуют в пищевых продуктах или добавляются в процессе производства.Бактерии используют лактозу (молочный сахар) или другие углеводы в качестве субстрата для производства молочной кислоты. По мере увеличения содержания молочной кислоты pH снижается, что может повлиять на характеристики пищи, поскольку некоторые белки чувствительны к кислотности. Например, кислая среда коагулирует казеин, белок, содержащийся в молоке, который делает молоко густым и придает йогурту и другим кислым молочным продуктам их особую консистенцию. Не все кисломолочные продукты подвергаются брожению; молочная кислота как таковая также может быть добавлена ​​в молоко.Среди других пищевых продуктов, которые ферментируются бактериями, продуцирующими молочную кислоту, входят квашеная капуста, соленые огурцы, хлеб на закваске и мясные продукты, такие как салями.

    Как упоминалось выше, ферментация повышает стойкость и безопасность пищевых продуктов. Как алкоголь, так и кислотность, а также присутствие безвредных (или полезных) микроорганизмов предотвращают рост разрушающих и вредных бактерий, грибков и т. Д. Спирт является широко используемым дезинфицирующим средством и играет ту же роль, когда присутствует в напитках; он может убивать и препятствовать размножению микроорганизмов.Кислая среда также тормозит рост микробов. В обоих случаях эффективность зависит от уровня алкоголя и кислоты. Безвредные микроорганизмы в пище также влияют на количество нежелательных микробов и скорость их распространения, поскольку конкуренция за субстраты (питательные вещества) возрастает с увеличением количества присутствующих микроорганизмов.

    Помимо вкуса и текстуры, прочности и безопасности пищевых продуктов, ферментация может повысить пищевую ценность пищевых продуктов. Микроорганизмы действительно производят аминокислоты, жирные кислоты и определенные витамины, которые усваиваются и используются, когда мы едим пищу.Микробная активность может также снизить содержание антинутриентов, веществ, присутствующих в определенных пищевых продуктах (например, бобовых, злаках, овощах), которые препятствуют усвоению питательных веществ. Уменьшение содержания таких компонентов улучшает усвоение питательных веществ из пищи и тем самым увеличивает ее пищевую ценность. Одним из примеров является закваска, которая содержит молочнокислые бактерии, способные выводить фитаты. Фитат — это антинутриент, присутствующий в цельнозерновой муке, который, благодаря своей способности образовывать комплексы с минералами, может препятствовать всасыванию в кишечнике основных питательных веществ, таких как кальций, железо, цинк и магний.Таким образом, биодоступность минералов в хлебе на закваске выше, чем в хлебе, приготовленном только на дрожжах.

    4.1.6 Пищевые добавки

    Пищевые добавки — это вещества, которые добавляют в пищевые продукты для определенных технических целей и сгруппированы в зависимости от функции, которую они выполняют при добавлении в пищевые продукты, например консерванты, антиоксиданты, стабилизаторы, вещества против слеживания или упаковочные газы. Только вещества, которые обычно не употребляются в пищу сами по себе и которые обычно не используются в качестве характерных ингредиентов пищи, квалифицируются как добавки.

    С увеличением использования пищевых продуктов в нашей пищевой цепи с 19 века количество используемых добавок увеличилось. Добавки могут быть натуральными, идентичными натуральным или искусственными. Все пищевые добавки в обработанных пищевых продуктах должны быть одобрены национальным регулирующим органом, отвечающим за безопасность пищевых продуктов в каждой стране. На количество и типы добавок в пищевых продуктах устанавливаются строгие ограничения, и любые добавки должны быть включены в список ингредиентов на упаковке продуктов. В Европе одобренным присадкам присваивается префикс «E» для Европы, т.е.г. E330 — лимонная кислота, подкисляющая. Лимонная кислота была впервые выделена в 1784 году шведским химиком Карлом Вильгельмом Шееле, который кристаллизовал ее из лимонного сока.

    4.2 Преимущества новых технологий

    Многие традиционные методы консервирования приводят к неизбежным потерям в содержании питательных веществ и могут отрицательно сказаться на характере и качестве продукта после обработки. Новые технологии, часто называемые «минимальными процессами», нацелены на производство безопасных пищевых продуктов с более высокими питательными качествами, лучшими органолептическими и сохраняющимися качествами.Каждый новый процесс проходит длительные испытания, чтобы полностью оценить его влияние на пищевую ценность.

    4.2.1 Приготовление в микроволновой печи

    Микроволновая обработка — это нагрев излучением в отличие от более традиционных методов конвекции или теплопроводности. Микроволны эффективно передаются в воде, но не от пластика или стекла, и отражаются от металлов. Именно колебания молекул воды в пище приводят к ее нагреванию. Поскольку вода обычно распределяется в пище неравномерно, для правильного нагрева и безопасного обращения с продуктами необходимо время от времени помешивать.Приготовление пищи в микроволновой печи — это быстрый метод нагрева, который требует небольшого добавления воды и, следовательно, приводит к меньшим потерям питательных веществ, чем другие формы приготовления.

    4.2.2 Подготовка модифицированной атмосферы (MAP) / хранение / упаковка

    MAP можно определить как «помещение пищевых продуктов в газонепроницаемые материалы, в которых газовая среда была изменена». Это относится к контролируемым изменениям атмосферы, в которой готовятся, упаковываются или хранятся пищевые продукты, которые вместе подавляют рост бактерий.Обычно в качестве газов используются кислород, диоксид углерода и азот. MAP может представлять собой вакуумную упаковку или введение газа во время упаковки. Совсем недавно MAP превратился в активную упаковку, в которой атмосфера постоянно меняется в течение срока годности продукта. Например, можно использовать поглотители кислорода или пленки, выделяющие диоксид углерода. Снижение уровня кислорода и повышение уровня углекислого газа приводят к подавлению роста микробов.

    Мясо, рыба и сыр являются примерами так называемых недыхающих продуктов, которым нужны пленки с очень низкой газопроницаемостью для поддержания исходной газовой смеси внутри упаковки.С другой стороны, взаимодействие упаковочного материала с продуктом важно для вдыхания продуктов, таких как фрукты и овощи. Можно адаптировать газопроницаемость упаковочной пленки к дыханию продуктов, так что в упаковке установится равновесие газовой смеси и увеличится срок хранения продукта.

    4.2.3 Облучение

    Обработка ионизирующим излучением — это особый вид передачи энергии, при котором доля энергии, передаваемая за обработку, достаточно высока, чтобы вызвать ионизацию.Он используется для контроля и нарушения биологических процессов с целью продления срока хранения свежих продуктов, а также может применяться для стерилизации упаковочных материалов. Благоприятные биологические эффекты облучения включают торможение прорастания, задержку созревания и дезинсекцию насекомых. Микробиологически облучение подавляет патогенные и другие микроорганизмы, вызывающие порчу. Основное преимущество облучения состоит в том, что оно проходит через пищу, убивает микроорганизмы, но поскольку оно не нагревает пищу, оно оказывает незначительное влияние на состав питания.Белки и углеводы могут до некоторой степени расщепляться, но на их пищевую ценность это мало влияет.

    В соответствии с европейским законом о пищевых продуктах (1999/2 / EC и 1999/3 / EC) обработка ионизирующим излучением определенного пищевого продукта может быть разрешена только в том случае, если:

    • есть разумная технологическая потребность
    • не представляет опасности для здоровья
    • выгодно потребителям или
    • он не используется в качестве замены гигиенических и гигиенических практик, надлежащей производственной или сельскохозяйственной практики.

    В соответствии с европейским законодательством, любой пищевой продукт, облученный как таковой или содержащий облученные пищевые ингредиенты, должен четко указывать это на этикетке.

    4.2.4 Омический нагрев

    Это тепловой процесс, при котором тепло генерируется внутри за счет прохождения через пищу переменного электрического тока, который действует как электрическое сопротивление. Омический нагрев также известен как «резистивный нагрев» или «прямой резистивный нагрев». Он не зависит от передачи энергии частицами воды, поэтому это важная разработка для эффективного нагрева пищевых продуктов с низким содержанием воды и твердых частиц.Это кратковременный высокотемпературный метод (HTST), который снижает вероятность высокотемпературной чрезмерной обработки и связанной с этим потери питательных веществ. Еще одно преимущество омического нагрева заключается в том, что он сохраняет деликатно структурированные продукты, такие как клубника.

    4.2.5 Сверхвысокое давление

    Технология высокого давления подвергает пищевые продукты воздействию давления 100–1000 МПа обычно в течение 5–20 минут. Он имеет ряд ключевых атрибутов, включая инактивацию микроорганизмов, модификацию биополимеров, например образование геля, и сохранение качества, например цвета, вкуса и питательных веществ.Это связано с его уникальной способностью напрямую влиять на нековалентные связи (такие как водородные, ионные и гидрофобные связи), оставляя ковалентные связи неповрежденными, и то и другое без использования тепла. Как следствие, он дает возможность удерживать витамины, пигменты и ароматизирующие компоненты, инактивируя микроорганизмы или ферменты, которые в противном случае могли бы отрицательно повлиять на функциональность пищевых продуктов из-за их порчи.

    4.2.6 Световые импульсы

    В этом методе используются прерывистые вспышки белого света (20% УФ, 50% видимого и 30% инфракрасного) с интенсивностью, которая, как утверждается, в 20 000 раз превышает интенсивность солнечного света на поверхности земли.Типичная частота импульсов — от одной до двадцати вспышек в секунду, которые приводят к значительному уменьшению количества микроорганизмов на поверхности при использовании на мясе, рыбе и хлебобулочных изделиях. Этот метод идеально подходит для обеззараживания поверхности упаковочных материалов и лучше всего работает на гладких, непыльных поверхностях.

    4.2.7 Импульсные электрические поля (ИЭП)

    Этот процесс включает приложение повторяющихся коротких импульсов электрического поля высокого напряжения (10-50 кВ / см) к перекачиваемой жидкости, протекающей между двумя электродами.Он не использует электричество для выработки тепла, а вместо этого инактивирует микроорганизмы, разрушая стенки и мембраны клеток, подвергающихся воздействию импульсов высокого напряжения. PEF в основном используется в охлажденных продуктах или в продуктах, хранящихся в окружающей среде, и, поскольку он применяется в течение одной секунды или меньше, он не приводит к нагреванию продукта. По этой причине он имеет преимущества в питании по сравнению с более традиционными тепловыми процессами, которые разрушают чувствительные к теплу питательные вещества.

    5. Влияние обработки на пищевую ценность

    Обработка пищевых продуктов может привести к улучшению или ухудшению питательной ценности пищевых продуктов.Простые процессы приготовления пищи на домашней кухне приводят к неизбежному повреждению клеток растительной пищи, что приводит к вымыванию необходимых витаминов и минералов. Однако, если мы будем осторожны в обработке продуктов и выберем разнообразные обработанные продукты, они могут сыграть важную роль в питательной и сбалансированной диете. В отличие от домашней среды, производители продуктов питания имеют доступ к промышленным масштабам, быстрым методам обработки, которые вызывают минимальные потери питательных веществ, и они используют процессы, которые действительно помогают высвобождать положительные питательные вещества (например, ликопин при приготовлении помидоров) или устранять вызывающие озабоченность соединения (например, лектины). в бобовых).

    МИНИАТЮРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ для КУКОЛ Своими Руками DIY Анна Оськина

    5.1 Витамины и минералы

    Есть 13 витаминов, которые необходимы организму в небольших количествах, но, тем не менее, необходимы. Четыре из них жирорастворимы (A, D, E и K), а остальные девять растворимы в воде (витамины группы C, B). Ни одна пища не содержит всех витаминов, поэтому для адекватного потребления необходима сбалансированная и разнообразная диета. Обработка по-разному влияет на разные витамины. Например, водорастворимые витамины, как правило, более чувствительны к переработке и часто частично теряются во время кипячения и термической обработки.Однако более новые «нетепловые» процессы, такие как омический нагрев или обработка сверхвысоким давлением, могут помочь сохранить витамины, поскольку они подвергают пищу воздействию более низких температур (если таковые имеются), и процессы происходят в течение очень короткого времени. В некоторых случаях обработанные продукты содержат больше витаминов, чем свежие. Например, замороженные овощи, собранные и замороженные в течение нескольких часов, сохраняют больше витамина С, чем их свежие аналоги, потому что при хранении в охлажденном виде со временем теряется больше витамина С, чем при хранении в замороженном виде.

    Минералы — это неорганические элементы, в которых наш организм нуждается в небольших количествах, обычно получаемых в достаточном количестве при употреблении обычной смешанной диеты. Обработка пищевых продуктов может иметь важное положительное влияние на доступность минералов из продуктов. Например, фитаты в цельнозерновых злаках ингибируют всасывание железа и цинка, но во время ферментации высвобождаются ферменты, которые разрушают фитаты и увеличивают доступность железа и цинка в тесте.

    В качестве меры общественного здравоохранения в настоящее время различные продукты питания обогащены витаминами и минералами.Готовые к употреблению хлопья для завтрака часто содержат железо, и оно стало одним из основных источников железа в рационе молодых женщин, потому что их потребление красного мяса снизилось (красное мясо имеет естественный высокий уровень легко усваиваемого железа). Дефицит железа — одна из самых серьезных проблем, связанных с дефицитом питательных веществ в Европе, от которой страдают до 30% молодых женщин. В некоторых странах каши для завтрака и мука обогащены фолиевой кислотой как средство повышения фолиевой кислоты у женщин детородного возраста.Это связано с признанием того, что низкий статус фолиевой кислоты во время беременности связан с повышенным риском дефектов нервной трубки (например, расщелины позвоночника) у будущих детей.

    5.2 Углеводы и клетчатка

    Для моно- и олигосахаридов незначительное разложение происходит при температурах вплоть до тех, которые используются при UHT-обработке, но есть несколько реакций, которые могут повлиять на качество питания. Например, некоторые сахара могут изменить свою молекулярную структуру во время нагревания, что может повлиять на усвояемость.Это может быть полезно для уменьшения присутствия неперевариваемых олигосахаридов (таких как стахиоза или рафиноза, присутствующих в бобовых и некоторых других продуктах), которые вызывают метеоризм при чрезмерном употреблении.

    В настоящее время проводятся обширные исследования по изучению влияния обработки на растворимость и усвояемость определенных волокон и крахмалов, таких как резистентный крахмал. Низкая усвояемость может быть полезной, поскольку было показано, что углеводы с медленным высвобождением могут снизить повышение уровня сахара в крови и инсулина, которое происходит после еды.Избыточный уровень глюкозы в крови и инсулина был связан с развитием инсулинорезистентности, потенциально являющейся предшественником диабета II типа. Было показано, что экструзионная варка увеличивает «растворимость» волокна. Растворимые волокна, такие как β-глюкан, могут снижать уровень холестерина в сыворотке, что способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

    5,3 Жиры и белки

    Большинство жиров достаточно стабильны во время обработки. Однако ненасыщенные жирные кислоты склонны к окислению и прогорклости при хранении.Применение упаковки с модифицированной атмосферой, антиоксидантов и асептической упаковки может привести к значительному увеличению времени хранения, что снимает эти опасения.

    Белки обычно денатурируются при высоких температурах, что может оказывать пагубное воздействие на структуру пищи. Однако это может быть полезно с точки зрения питания, поскольку может означать повышение усвояемости белка. Новое захватывающее исследование также показывает, что новые методы обработки пищевых продуктов, такие как высокое давление, приложение электрического поля или облучение, могут оказывать влияние на пищевые аллергены.Уничтожение антипитательных белков, таких как авидин, в сырых яйцах является преимуществом во время обработки, поскольку оно позволяет абсорбировать иначе связанные питательные вещества. Авидин прочно связывается с биотином сырых яиц и при этом блокирует абсорбцию этого витамина B, но связь освобождается, когда авидин денатурируется при нагревании.

    6. Почему обработанные пищевые продукты так важны для современного общества?

    В настоящее время трудно придерживаться диеты, основанной только на свежих, необработанных продуктах.Основная часть потребностей нашей семьи в продуктах питания поступает из обработанных пищевых продуктов, которые добавляют разнообразия нашему рациону и делают нашу напряженную жизнь удобнее. Обработанные пищевые продукты позволяют потребителям реже совершать покупки и запасаться широким ассортиментом продуктов, на основе которых можно приготовить разнообразные и питательные блюда.

    Многие обработанные пищевые продукты столь же питательны, а в некоторых случаях даже более питательны, чем свежие или приготовленные в домашних условиях пищевые продукты, в зависимости от способа их обработки. Например, уровни фолиевой кислоты и тиамина в бобах лучше переносят процесс консервирования, чем длительное замачивание и приготовление, необходимые для домашнего приготовления из сушеных бобов.Замороженные овощи обычно перерабатываются в течение нескольких часов после сбора урожая. В процессе замораживания потери питательных веществ незначительны, поэтому замороженные овощи сохраняют высокое содержание витаминов и минералов. Напротив, свежие овощи собирают и отправляют на рынок. Могут пройти дни или даже недели, прежде чем они дойдут до обеденного стола, и витамины постепенно теряются с течением времени, независимо от того, насколько аккуратно овощи транспортируются и хранятся. Рыбные консервы — хороший источник кальция, потому что рыбу часто консервируют без костей, а обработка делает мелкие кости более мягкими и съедобными.

    Включение широкого спектра пищевых продуктов, будь то свежие, замороженные, консервированные или обработанные иным образом, позволяет потребителям достичь рекомендуемого суточного потребления. Например, консервированные фрукты, фруктовые соки и смузи, а также замороженные овощи засчитываются в популярную цель «5 порций фруктов и овощей в день». Ключевым моментом для потребителей является сбалансированность и разнообразие — ни один продукт питания не обеспечивает достаточного количества питательных веществ для выживания, и каждый метод обработки влияет на питательные вещества по-разному.

    7.Факты о пищевой промышленности

    • Люди веками перерабатывали пищевые продукты, сохраняя их для будущего использования и для обеспечения их безопасности.
    • Пищевая промышленность позволяет продлить срок хранения скоропортящихся пищевых продуктов, тем самым увеличивая выбор и уменьшая зависимость от сезонности.
    • Потери при хранении свежих пищевых продуктов обычно больше, чем потери, связанные с обработкой пищевых продуктов, и обработка пищевых продуктов может повысить питательную ценность определенных пищевых продуктов.
    • Добавление питательных веществ в пищевые продукты и напитки используется во всем мире в качестве меры общественного здравоохранения и является экономически эффективным средством обеспечения питательного качества пищевых продуктов.
    • Консервированные, свежие и замороженные фрукты и овощи содержат питательные вещества, необходимые для здорового питания. Употребление исключительно свежих фруктов и овощей игнорирует питательную ценность обработанных пищевых продуктов, которые включают как промышленные, так и пищевые продукты, обработанные в домашних условиях.

    Ссылки и дополнительная литература

    Генри CJK и Чепмен К.(2002). Справочник по питанию для кухонных комбайнов. Woodhead Publishing Ltd.

    Международный совет по пищевой информации (2009 г.). От фермы до вилки: вопросы и ответы о современном производстве продуктов питания.

    MacEvilly C и Peltola K (2003). Влияние агрономии, хранения, обработки и приготовления пищи на биологически активные вещества в продуктах питания. В растениях, диете и здоровье Под ред. Гейл Голдберг. Издательство Blackwell Science Publishing.

    Mills EN, et al. (2009). Влияние обработки пищевых продуктов на структурные и аллергенные свойства пищевых аллергенов.

    Рукоделие — мастер классы по шитью оригинальных вещей, мастер классы

    Много интересных мастер классов по шитью оригинальных вещей — сумок, игольниц…

  • Видео мастер-класс Лепим миниатюрное печенье в виде Луны